截至4日,山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测显示,全省活猪平均价格为15.67元/公斤,环比下降1.82%,同比上涨8.14%。猪肉价格为26.40元/公斤,环比下降1.42%,同比上涨13.74%。
山东省物价局价格监测中心数据显示,截至9日,全省超市平均五花肉价格为26.06元/公斤,比上周的26.38元继续回落0.32元。其中,价格最低的临沂,超市五花肉的价格仅为每公斤23元。
山东省畜牧局人士表示,这已是春节以来生猪价格连续下跌的第5周。目前,衡量山东省生猪养殖产业盈亏能力的猪粮比价,已经从去年6月份的历史最高8.22:1,回落至7.12:1,接近去年同期6.9:1的水平。
虽然去年以来的生猪牛市已经远去,但山东省畜牧局统计显示,山东省生猪价格已经连续83周保持在12.00元/公斤以上,同时在14元/公斤以上保持了一年,猪粮比已连续73周保持在6.0:1以上,这意味着山东养猪户最近一年半都处在盈利区间。
不过,由于去年猪肉行情看好,养猪收益可观,山东省生猪存栏量和市场供应量显著增加；山东省畜牧局人士表示,随着立春之后猪肉进入消费淡季,供大于求的市场状况,使得短时间内山东省猪价难以止跌回升。
值得注意的是,由于春节期间山东省仔猪因温度、疫病等原因死亡率提高,山东省仔猪价格已连续4周环比上涨。另外,生猪饲料的主要原材料玉米和豆粕的价格,继续维持高位震荡,业内人士预计,仔猪存栏量减少和养殖成本的提高,会使得4个月后生猪的出栏量明显减少,势必会牵动猪肉价格再次上涨。