春节以后，鸡蛋价格一路走低，养殖户处于亏损的状态，预期2012年上半年鸡蛋价格都难以大涨，为何从2011年的大涨到2012年的大跌，鸡蛋价格为何大涨大跌，究其原因，主要有以下几点。
第一：养鸡的门槛很低，农民有点资金，搭个鸡舍就能养，价格高时一哄而上，价格低时一哄而散，形成了恶性循环。散户养殖在防疫、卫生、饲料方面都做不到标准化。规模化养殖场抗风险能力强，对稳定市场价格至关重要。在美国，年存栏2亿只蛋鸡，由99家养殖企业掌握。建议政府应鼓励规模化蛋鸡养殖，积极提供资金扶持。
第二：养猪、养奶牛，国家都有一定的扶持政策。然而，蛋鸡作为一项富民的家庭养殖业，国家对蛋鸡养殖业缺少扶持政策，养殖风险全都在养鸡户头上，建议国家研究制定扶持蛋鸡繁殖、养殖和防疫，特别是鼓励蛋鸡规模化养殖的政策措施。
第三：要找准补栏鸡苗和出栏蛋鸡的规律。蛋价一路涨高、众人争相养鸡的时候，就是鸡蛋滑向低谷、养鸡开始赔钱的开始；蛋价达到高峰时，要紧急刹车，及时出栏蛋鸡和鸡蛋；蛋价达到低谷时，要及时进鸡苗，补存栏。按照这个规律养蛋鸡，基本上都是赢。“
第四：蛋鸡多为农户分散养殖，农户很难准确预测市场变化，无法及时掌握市场信息，只能在涨跌周期中盲目地追涨杀跌。为此，业内人士建议，政府部门要完善农产品信息发布制度，发挥政府、中介、龙头企业的作用，对市场趋势进行前瞻性分析，为养殖户提供市场预期信息，引导农户根据市场变化及早调整养殖。