分析：
1、产蛋量的影响：由于前期上的新蛋鸡的增加，现在的后备的蛋鸡的量比年初有很大的提高，同时现在正是新蛋鸡的产蛋高峰，所以鸡蛋的供应量相对增加，但是受2007年最后两个月鸡蛋低价的影响，蛋鸡淘汰量增大，使得近期需求增加，供应短期跟不上，而使得价格上涨。
2、天气因素的影响：近期大范围地区的降雪天气，使得中原地区道路交通受阻，使得部分市场短期的缺货，拉动了鸡蛋短期的价格上涨，同时天气原因能引起蔬菜类的价格上涨，也能拉动鸡蛋的消费。同时都有个别产区价格还会因运输受阻而价格下降。
3.节假日的影响：由于春节运输成本增加，现在大部分鸡蛋的经销商都在为春节期间准备货源，随春节的临近鲜蛋消费相对有所增加，使得鸡蛋价格相对有所增涨。
4.鸡病的影响：天气的转冷会使得鸡发病的机会增大，这势必会影响，蛋鸡的产蛋量，使得供应市场的鸡蛋相对减少。现在基本进入鸡病的多发期，鸡蛋产量会有所减少。
预测：
下周到春节前全国各地鸡蛋价格将稳定或上涨状态，但是不会是持续的上涨，同时上涨的幅度不会很大，同时很有可能出现不同地区价格差异很大的现象。同时很可能主销区的鸡蛋价格会出现大幅上涨，主产区鸡蛋价格将继续保持稳定中有所增涨，但是本月末时将出现下降的拐点。
