2006年上半年，我国禽蛋增产幅度明显下降，部分养殖企业出现亏损。鸡蛋、商品代蛋雏鸡和蛋鸡配合饲料价格同比都下降，后期价格出现反弹迹象。蛋产品进出口大幅度增加，继续保持较大的贸易顺差。
蛋鸡养殖效益下降
2006年上半年，我国禽蛋产量为1317万吨，同比增长1%，增长幅度与去年相比下降7.5个百分点。禽蛋生产集中程度提高，优势生产区域已经形成。产量超过70万吨以上的省（市、区）有6个，分别为河北、河南、山东、辽宁、江苏和四川，禽蛋产量合计占全国总量的64.9%。
受多种因素的影响，我国禽蛋养殖效益下降，部分地区饲养一只蛋鸡大约亏损1元钱。
2006年上半年，我国蛋产品出口量为6.04亿枚，同比增加2.71%；出口额为3853.64万美元，同比增加了11.71%。蛋产品进口量为19.48万枚，同比增加了46.97倍；进口额为110.11万美元，同比增加52.70倍。保持较大的贸易逆差，为3753.53万美元。
鲜蛋出口增加。上半年，我国鲜蛋出口量为4.76亿枚，同比增加了7.21%，占蛋产品出口总量的78.87%；出口额为2134.72万美元，同比增加了6.46%，占蛋产品出口总额的55.40%。加工蛋出口额、进口额都增加。我国加工蛋（包括皮蛋、咸蛋等）出口量为1.27亿枚，同比减少了11.21%，占蛋产品出口总量的21.10%；出口额为1705.12万美元，同比增加了19.03%，占蛋产品出口总额的44.25%。
蛋类消费：“北多南少”
根据国家统计局资料，2006年1～5月份我国城镇居民蛋类每月人均购买量为0.95千克，同比增加了4.84%，购买额为5.43元，同比减少了6.86%；购买量增加而支出下降，说明我国鸡蛋价格同比下降。
我国北方地区蛋类购买量较大。辽宁人均月购买蛋类数量为1.53千克，居全国之首。天津、安徽、山东、河北、山西等12个省市蛋类购买量均超过全国平均水平。
海南蛋类购买量最低，仅为0.33千克。蛋类购买量低于0.5千克的省份还有贵州（0.44千克）和广西（0.49千克）。
禽蛋价格缓慢回升
上半年鸡蛋价格同比下降，后期价格小幅反弹。2006年上半年，我国鸡蛋平均零售价格为每千克5.75元，同比下降了14.55%。第二季度，我国鸡蛋平均零售价格为每千克5.58元，同比下降了14.68%；与第一季度相比下降了5.85%。
从去年10月份开始，我国鸡蛋价格持续下降，到今年4月份，鸡蛋价格降到5.54元/千克，为2004年以来的最低水平；进入5月份，鸡蛋价格开始缓慢回升。
导致今年前4个月鸡蛋价格一路下跌的原因主要有以下两方面：一是需求不旺。受禽流感影响，人们对禽类产品需求减少。二是产蛋量增加。自2004年以来，国内蛋价走势不断走高，高利润引来了大量新增的养鸡户和鸡蛋生产企业，鸡蛋供应量增加，再加上春季是产蛋高峰期，造成鸡蛋市场出现供大于求的局面。进入5月份，鸡蛋价格开始回升，主要是因为端午节期间，鸡蛋需求旺盛，消费增加；同时，随着天气越来越热，母鸡产蛋量减少，供给下降。
雏鸡、饲料价格下降
2006年上半年，全国商品代蛋雏鸡平均价格为1.92元/只，同比下降了15.58%。第二季度，全国商品代蛋雏鸡平均价格为1.86元/只，同比下降了21.10%；与第一季度相比，价格下降了5.91%。
2006年上半年，山东、河北、河南、江苏、辽宁、安徽、四川和湖北等蛋鸡主产区商品代蛋雏鸡平均价格为1.84元/只，同比下降了10.07%。第二季度，全国商品代蛋雏鸡平均价格为1.74元/只，同比下降了19.84%；与第一季度相比，价格下降了10.14%。
蛋鸡配合饲料价格小幅下降，后期略有上升。上半年全国蛋鸡配合饲料平均价格为1.88元/千克，同比下降了4.01%。第二季度，全国蛋鸡配合饲料平均价格为1.87元/千克，同比下降了3.77%；与第一季度相比下降了0.53%。
从主产区来看，上半年，蛋鸡配合饲料平均价格为1.73元/千克，同比下降了2.99%。第二季度，蛋鸡配合饲料平均价格为1.73元/千克，同比、环比均下降。
国际市场蛋价同比提高
2006年1~5月份，美国鸡蛋产量合计为376.98亿枚，同比增加了1.15%。产蛋鸡数量合计为17.42亿只，同比略有增加。5月份鸡蛋产量为76.28亿枚，同比增加了0.74%。产蛋鸡数量为3.45亿只，同比增加了0.85%。
2006年1~4月份，美国带壳蛋出口2744.4万打，同比下降了27.42%。
美国鸡蛋价格同比提高。从美国情况来看，2006年上半年，12个大中城市鸡蛋平均价格为60.78美分/磅，同比提高了21.34%。第二季度，12个大中城市鸡蛋平均价格为57.60美分/磅，同比提高了26.69%；与第一季度相比下降了9.96%。
加拿大鸡蛋价格同比提高。2006年上半年，加拿大各级鸡蛋价格同比均提高，其中A级特大鸡蛋涨幅最大，为2.27%。
下半年预计 鲜蛋价格略有回升
由于禽蛋养殖业效益下降，养殖户前期补栏积极性不高，加上天气炎热，鸡蛋供给增长速度有所下降。需求方面，国庆、中秋等节日期间人们对鸡蛋的消费会增加，对蛋价有所拉动。因此，预计下半年鲜蛋价格稳中略有回升。
