养殖市场进行了调查。调查发现，由于目前猪肉的价格持续走高，为稳定猪肉价格，国家陆续出台了相关的优惠政策，但由于政策的周期性，生猪的养殖量短时内无法快速上升，猪肉价格一时也难以下降。有关部门预测，一些政策下半年将会产生效力，生猪不足的状况将会有所改观。
肉价依然不下降
2007年12月份，青岛市物价局公布了猪肉市场的价格动态，12月以来，本市猪肉市场的零售价依然居高不下，每500克猪肉的价格在13元到14元之间波动。整个12月，猪肉的价格前后波动了4次，但依然居高不下。。
1月1日上午，记者从本市的各大农贸市场和超市了解到，目前本市每斤精瘦猪肉的价格仍在13.60元到13.85元之间。“现在猪后肘的价格在13元左右，五花肉的价格在12元左右，猪肉平均价格超过了12.5元。”青岛七级生猪定点屠宰场的王树波经理告诉记者。
屠宰企业赔本经营
1月1日上午，记者来到青岛市七级生猪定点屠宰场，对生猪屠宰企业的经营情况进行调查。“猪肉价格虽然上涨，但是屠宰公司却一直在赔钱。2006年我们一个月能赚10多万元，2007年一个月平均要赔10多万元。”屠宰场王树波总经理说。据王经理介绍，他们每天的屠宰量由以前的每天600多头，减到了现在的每天400多头。
青岛恒生源食品有限公司的负责人贾绍良表示：他1月1日凌晨4点出发去收猪，到中午12时回来时，在即墨才收了21头猪。
