牛肉价格小额涨幅 养殖户惜售是原因之一

临近年关，受到猪肉价格的反弹以及养殖户的惜售心态影响，本市的牛肉价格也开始稳步上升。记者从新发地市场获悉，本月初市场肥牛价格保持在24元/公斤，现在已经涨到了26元/公斤，去年同期牛肉的价格仅为15.8元/公斤。而市场人士表示春节前本市牛肉价格还将继续上涨。

北京新发地市场人士表示，养殖户惜售目前牛肉价格的走高的原因之一。不少养殖户认为春节前的牛肉肯定能卖出更好的价钱，准备腊月里再屠宰，因此减少了现在肉牛的屠宰量。