“8．25元一斤，毛猪的批发价破8了!”记者昨天从商贸局副食品处获悉，这是自今年11月份生猪收购价出现反弹后的又一个新高。伴随着生猪收购价的提高，猪肉的零售价格也再次水涨船高，而昨天的南湖菜场，创出了五花肉14元／500g的高价纪录。
昨天南京后宰门一冷鲜肉专卖店又贴出了新的标价签，工作人员介绍，上次调整是在11月26日，不到一个月，猪肉价格又要调高了，大部分品种调整幅度为0．5元／500g上下：例如该店的带皮前腿肉从12．3元／500g，上调至13元；带皮后腿肉从12．5元／500g，上调至13．3元；普通带皮五花肉从13元／500g上调至14元……而市民面对再次调价，也只能选择接受。
猪肉零售价格高企的背后，无疑生猪收购价提高是推手。记者昨天从南京市商贸局副食品处获悉，生猪收购价前天就已经达到了8．25元／500g，又创今年新高，与去年同期相比高出58％左右。商贸局生猪屠宰办蔡处长表示，“生猪收购价小幅反弹的一个主要原因是现在进入了腌肉旺季，消费量明显增多。根据商贸局的统计，昨天南京一天的供应量达到8087头，也是今年首次冲8000，与年同期相比增加了近4成。另外，汽油涨价，平均到每头猪的运费增加2-3元钱，此外，粮食价格并没有下降，而人工成本却逐年增加。虽然国家实行了很多政策刺激养猪积极性，但量的恢复需要一个过程。此外，四川等地出现的疫病也在一定程度上增加了生猪的成本。蔡处长表示：“四川本来是一个猪肉调出地区，可是今年4-5月份和8-9月份因疫病少了两茬猪，现在四川反倒变成了猪肉的调入地区，也到江浙沪的主要调猪地河南去调猪，这样一来货源无疑就紧张了。”
