根据欧盟委员会的一份农产品市场短期展望报告，2011年欧盟的猪肉产量将略有增长（增长1.7%），并在2012年保持稳定。
根据截止到今年8月有迹可循的贸易统计数据，今年欧盟肉类出口量较2010年上涨了13.4%。对韩国、中国和中国香港地区的贸易表现尤其突出。不过，2012年的猪肉出口有可能小幅下跌，跌幅预计为4.3%。而欧盟的猪肉进口则将会进一步减少，2011年跌幅为30.5%，2012年预计为24%。与2010年相比，猪肉的消费量（绝对消费量和人均消费量）将小幅增长，2011年增幅为0.6%，2012年为0.5%。