就在新一轮猪肉涨价风刮到零售市场时，昨日全市的毛猪批发价却在本月以来一路看涨的情况下首次初现拐点，从本周二以来的9元/斤微降至8.9元/斤。据介绍，随春节毛猪出栏率提升的临近，预计全市毛猪上市总量有所回升，对岁末平抑毛猪批发价起到积极作用。
猪肉滑梅菜肉滑涨了1元
昨日，全市猪肉总肉价格再从本周二的11.2元/斤微幅上涨到11.3元/斤，这是总肉本周来第三次涨价。而本周一全市总肉价仅为11元/斤，到了周二便随着11月CPI创新高也创下今年来新高，达到11.2元/斤，而在昨日，该价格再次上调，达到11.3元。这一新高价与上月同期的10.4元/斤上涨了0.9元/斤，涨幅8.7%；与去年同期的5～6元/斤相比，价格更是翻了一番。
与此同时，本轮猪肉涨价风已悄然刮到肉菜市场等零售终端。昨日下午，在越秀区东川新街市的肉类半成品档口前，记者了解到，梅菜肉滑从上周的10元/斤涨至昨天的11元/斤，猪肉滑从11元/斤涨至12元/斤，猪肉片则从13元/斤涨至14元/斤，排骨每斤亦从15元涨至16元，涨价均达到1元/斤，平均涨幅亦达8.2%。
据东川新街市价格监测人员赵莉莉介绍，本次半成品猪肉类商品调价，是继9月份每斤上调1元后的第二次提价，不过，由于半成品猪肉都是“有一定消费能力的年轻人买得多，又有熟客帮衬”，因而“销量较为稳定，未受到涨价的影响”。
不过，有猪肉经营者向记者透露，这两天总肉价格还要再涨，预计会去到11.5元/斤的高位，而随着“工商管理费重新开征，未来的猪肉零售价还有得涨”。
12月毛猪批发价首次下降
就在新一轮猪肉涨价风刮到零售市场之时，昨日全市毛猪批发价却逆市下滑了。
记者昨日从嘉禾生猪交易中心获悉，本月以来毛猪批发价一路看涨，终到昨日初现拐点，从本周二以来的9元/斤微降至8.9元/斤。
“虽然每天毛猪价根据生猪进场量的多少会有所差异，但随着我们各种优惠服务政策的落实，预计春节前后，毛猪批发价不会再像前段时间那样出现大幅波动了。”昨日下午，嘉禾生猪批发市场办公室主任黎耀权在接受采访时透露，目前该市场为了吸引更多猪贩进场交易，采取了减免租金的激励机制，猪栏月租费从原先的3000元降至现在的2500元，降幅高达17%。
“(激励机制的)效果很显著，每天生猪进场量比前段时间增加了至少500头，云南、湖南猪贩又重新回广州了。”
此外，嘉禾生猪交易中心还将于下周向省内外猪贩提供银信系统的服务，猪贩通过该系统无须携带大量现金进场交易。随春节的临近，加之各种配套优惠服务的跟进，预计进入嘉禾市场的生猪总量将回升到6000～7000头的日交易量，对岁末平抑毛猪批发价起到积极作用。
