今年的猪肉价格就像过山车一样时落时起。昨天记者从市价格监测中心了解到，市区肉价近期又再度攀升，尤其是生猪批发价，再次逼近今年的历史最高价，达到每500克达到9.6元。
昨天，记者从市区一些农贸市场了解到，近日瘦肉每500克大约在13至16元之间，排骨则达到每500克17元至20元，比前段时间略有上扬，但基本维持稳中趋升的态势，涨幅比批发价的上涨幅度小。市华达隆生猪定点屠宰厂的有关负责人告诉记者，从11月以来，生猪购进价每500克涨了约1.5元，目前达到 8.2元左右；猪肉批发价已升至每500克9.6元左右，逐步逼近今年的历史最高价。
今年5月份以来，我市猪肉价格逐步上扬，并在较高价位运行数月，至今年9月、10月才呈现降温的迹象，批发价、零售价均有不同程度的回落。为何从今年11 月份开始，生猪批发价再度上涨呢？有业内人士认为，饲料价格持续攀升、运输费用提高以及整体宏观物价的上涨是肉价再度升温的重要原因。据了解，作为生猪饲料“主角”的豆粕、玉米近期价格高企不下，直接影响了生猪的饲养成本；同时，柴油短缺、价格上涨又增加了生猪的运输费用。据悉，每辆运猪车的运输成本要增加三四百元，外采的猪肉价格也随之水涨船高。
据市价格监测中心有关负责人认为，生猪供应整体偏紧也是肉价再度上升的原因。据介绍，目前第四季度正值生猪销售旺季，市场需求较大，而上一轮生猪生产周期大多在九、十月上市，现在猪源又趋紧，价格自然也高企难下，可能还会继续“紧绷”。市价格监测中心有关负责人表示，生猪供应受其生长周期的制约，生猪短缺问题不可能在短时间内彻底解决，由于整体供求矛盾没有解决，近期市场上的猪肉价格仍将维持较高价位运行。但由于市场其他肉、菜等副食品供应十分充足，猪肉价格大幅上涨的可能性不大。目前饲养生猪的利润很大，饲养户的积极性很高，专家预测，按照生猪生长的周期，新一轮的生猪大批上市要到明年清明前后。因此，估计要到那时，肉价才有可能真正回落。
作者：魏盼生
