猪肉价格持续高烧，吸引大量资本虎视眈眈！昨日，广州源汇鲜肉批发中心正式开业，从而使得广州的生猪批发呈现“四强争霸”之势，多元竞争的格局也有望给高烧的猪价降降温！
昨日凌晨3时，位于广州荔湾区花地大道南的“广州源汇鲜肉批发中心”正式开业。记者来到这个占地面积过千平方米的生猪批发市场发现，鲜猪白条（边猪）的批发价为25.6元/公斤，较市内其他鲜肉批发市场普遍便宜2~2.5元/公斤，受到不少猪肉佬的眷顾，首日成交超过500头新鲜肉猪。至此，其与广州市茅山肉联厂、天河肉联厂、嘉禾肉联厂形成“四强争霸”的格局。
国家统计局最新公布的数据显示，居民消费价格指数（CPI）8月份同比增长6.2%，其中今年以来一路走高的猪肉价格仍然位居涨价榜榜首，8月同比上涨45.5%，直接推高CPI约1.27个百分点。而来自国家统计局广东调查总队的调查数据则显示，8月份，广东居民消费价格（CPI）环比上涨0.1%，同比上涨6.2%，其中猪肉价格同比上涨39.8%。
记者发现，猪肉价格屡创新高，并进入高位运行状态后，国内不少资本对生猪养殖产业虎视眈眈！新进入广州市场的广州源汇鲜肉批发中心负责人潘卫权表示：“各地居民对生猪的食用需求有不同的偏好。譬如，广州市民较喜欢吃猪颈肉，而东北人则喜欢吃猪耳朵，上海人喜欢猪大腿。如此一来，生猪批发不再一捞拿，而是按需调配，价格优势由此显现。”