国庆过后至今，猪价掀起了新一轮的大幅上涨，再次向新的历史最高价冲锋，这也再次将社会各界的目光吸引到了养猪业。
关于本轮上涨，这是在生猪存栏、出栏远远不足的大背景下，市场价格的再次回归。也就是说，它是猪价在中秋、国庆前后不涨反跌这一怪现象的“矫正”：既然在供应远远不足的大背景下，节日需求旺盛时猪价不涨反跌，供应在某一时间点成倍膨胀，那么，膨胀、破裂之后，必然产生“真空”，生猪供应临近“断档”，价格再次冲高。
因此，分析当前猪价再次冲高，必须首先分析“节前猪价缘何不涨反跌”。Soozhu分析认为，造成“节前猪价缘何不涨反跌”的主要原因有两方面：一、压栏现象导致猪价产生巨大“泡沫”；二、地方储备肉集中释放。
一、压栏现象导致猪价产生巨大“泡沫”
一般情况下，猪价受供求关系主导，其他影响因素影响较小。但5月份开始猪价的不断冲高，使很大一部分人产生了“惜售”心理，压栏现象严重，本已到了出栏体重的猪迟迟不出栏。
这就导致集中出栏前供给“弹簧”被压到底，猪价产生巨大“泡沫”，此时假如生猪按时出栏，供应压力会减小。但是，有的中小养殖户将180斤的猪养到了300斤，多养近2个多月，最终在国庆前后集中出栏，导致供给“弹簧”短时间内释放，猪价“泡沫”破裂，价格下跌。在存栏达历史罕见低点、国庆中秋双节需求增加的大背景下，猪价不涨反跌，充分说明了市场处于超高盈利背景下，养殖户的心理、行为受到了严重的影响。在分析猪价走势时，这种影响不可忽略。
二、地方储备肉集中释放。
面对今年5月份以来的猪价狂飚， 国务院在8月2日和8月13日，两周之内连续发布了《国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》和紧急通知，其中都要求各地区、各有关部门，“猪肉主销区省、直辖市及沿海大中城市要在8月31日前将地方猪肉储备充实到不低于当地居民７天消费量”以保障中秋、国庆期间的猪肉供应。地方储备肉在国庆前后的集中释放，无疑增加了供应，抑制了价格上涨。
部分地市国庆期间储备肉释放情况：
国庆节期间，济南市共组织生猪储备肉１５００吨投放市场，此外，定点屠宰厂日供应猪肉１３０吨，外地企业对济日供应量１１０吨，黄金周期间，毛猪收购价格下降幅度达４．８％，白条肉价格也下降了１．９％。
中秋节一天和国庆七天，广州食品集团将向市场投放猪肉2100吨、肉制品203.5吨、鲜蛋650吨，分别比去年同期上升了32.8%、11%和12.8%。
10月1日至10月7日，合肥市区定点屠宰生猪12554头，日均达1793头，猪肉上市量较节前有所增加。每天还投放储备生猪400头。
“两节”期间福建省、市生猪直控基地落实在栏生猪近１２万头，日均上市量可达７９４４头。
大量的生猪在中秋、国庆前后上市，必将导致在存栏远远不足、母猪存栏刚刚开始恢复的大背景下，节后的生猪供应面临“断档”威胁。
因此，近期猪价的新一轮飙升再次向社会各界验证了一个不容质疑、不容回避的现实：生猪存栏的恢复需要一个漫长的过程，母猪存栏的快速恢复并不能解决短期内的生猪供应问题。因为猪不是工业产品，想在一夜之间成倍生产是不可能的。
我们必须等待，而且这个过程还会很漫长，其间还有“元旦”、“春节”等需求高峰。本轮的猪价大幅飙升的峰值也许并不是最高点。让我们一起关注。
