“农民在猪肉涨价中并非获益的最大方。”昨日上午，广州市农业局局长汤锦华与华农学子深入交流。他直言，猪肉涨价问题充分体现了农业脆弱性，不加以注意很容易引发农产品质量安全危机。
汤锦华表示，由于前期养猪利润太低，造成很多农户都不愿养猪。2006年五六月份是2003年9月以后33个月最低价，农民养一头肉猪赔85元，一头母猪赔500元。部分生猪主产区发生猪高致病性蓝耳病等疫情；国内外饲料价格持续上涨，加大养殖成本；严重洪涝灾害频发，生猪及猪肉调运造成很大困难等都是造成猪肉涨价的主要原因。
可即便是这样，猪肉涨价后，农民是否就受益最多？汤锦华的回答是否定的。他指出，涨价时，猪肉零售价涨幅高过生猪价格涨幅，所以，经销商的收益是大于养猪户的收益的。“与去年同期相比，今年8月生猪收购价每公斤从7.68元涨到13.72元，农民每公斤多赚6.04元，猪肉零售价从每公斤15.36元涨到26.44元，零售商每公斤多赚11.08元。降价时，生猪价格率先降价，并且降幅大于猪肉零售价降幅，养猪户承担了主要损失。”对此现象他深表担心。
