天气转冷，市民对猪肉的需求量增加；而玉米、麸皮等生猪饲料价格不断上涨，武汉生猪收购价以及白条猪的批发价，两周来又出现上涨趋势。
昨日，记者从集贸市场和超市了解到，瘦肉、排骨、五花肉等价格平均上涨了1元左右，其中，精瘦肉价格最高，每500克零售16元左右。超市一买手告诉记者，猪肉零售价上调的原因是收购价上涨了。
据来自武汉市农业局畜牧兽医处的监测，截至11月11日，全市毛猪收购价均价为14.78元/公斤，环比（与上周相比）上涨3.79%；生猪白条肉批发价均价为18.72元/公斤，环比上涨2.97%。截至11月18日，毛猪收购价均价为15.06元/公斤，环比上涨1.89%；生猪白条肉批发价均价为19.14元/公斤，环比上涨2.24%。
相关人士分析，一头生猪的生长至少需要半年以上，目前生猪的存栏量暂时还没有大量恢复。另一方面，玉米、豆粕、麸皮的进价，两周来均上调了5%左右。受这两个因素影响，猪肉价格又有反弹。估计到春节之前，猪肉价格还有上涨的空间。
又讯 记者彭鹏 通讯员程慧朋、黄开勇报道：我省最大的肉食品企业——武汉中粮投资1亿美元兴建肉食品深加工项目昨日试生产，预计可年产5万吨肉制品。加上此前已建成的生猪养殖厂、饲料厂、屠宰场、加工车间等配套设施，中粮集团在汉投资的肉食产业链基本形成，其生产的低温杀菌肉制品，定位高端消费者，将于28日正式上市。
