数据 猪肉价格“发高烧”
日前，广东出栏生猪价格已经达到每斤10元左右，与2008年历史最高水平持平，部分地区生猪价格达到每斤10.4元。生猪价格正在冲刺历史新高！
根据国家统计局数据，今年以来猪肉价格涨幅连续5个月同比扩大，4月份涨幅达到35.2%，5月份涨幅达到40.4%。北京新发地市场统计部提供的数据显示，进入6月份以后，猪肉的价格持续上涨。在新发地批发市场，目前的猪肉价格较2007年7月猪肉的最高价格已经上涨了近3元。
原因 生猪少导致供应不足
为啥今年猪肉涨得如此厉害？河北承德一家养殖场的经理苏蕊表示，承德现在的生猪收购价格为10元/斤，比前几天的价格稍有下降，但是相比几个月前9元/斤的收购价格还是平均涨了一块钱。至于价格上涨，没有别的原因，就是猪少。“我们附近的养殖场的存栏量都不是太大。现在销售的生猪是去年12月底到今年1月份投栏的，那个时候是去年最冷的时候，仔猪的成活率不高。再加上受疫情影响，就更加雪上加霜了。由于那一茬的生猪较少，影响了目前的价格。”
预测 猪肉价9月后或回落
市场人士预测，在七八月份这两个月的时间内，由于学校放假和天气炎热等原因，消费者对肉类的消费量减少的情况下，猪肉价格最大可能是在高位运行，但应该不会再大涨。据分析，按照常规，在目前高价位的刺激下，生猪的养殖业会迅速恢复和发展，仔猪经过3个半月的时间生长，新一批的生猪应该在9月中下旬才逐渐上市，对高价格会有一定的抑制作用。
新发地市场统计部负责人刘通表示，就目前的数据来看，猪肉的价格已经涨到了一个较高的点位，直接抑制了部分市民的消费，再加上夏天是猪肉消费的淡季，价格短期继续上涨的可能性不是太大，估计八九月份价格会稍有回落。而承德养殖场的苏经理也表示，按照多年的经验来看，预计3月份以后投栏的仔猪到八九月份就能上市，到时候生猪的供应量就会有所增加，猪肉价格有可能出现下降。