自“十一”后连续四周时间，全国鸡蛋价格持续下滑现象，截至10月底，鸡蛋价格仍以低迷状态运行，市场需求清谈，但供应量有增无减。进入11月份，部分市场价格有所反弹。这给广大养殖场户以极大希望，但业内专家认为：鸡蛋价格本月涨幅不会太大。
整个10月份鸡蛋的价格一直下滑，我省鸡蛋价格曾落到5.50-5.70元/公斤左右。省畜牧办公室有关专家分析主要有两点原因：一是：10月份前期，由于节日期间蛋商大量囤积鸡蛋，使节日后养殖户鸡蛋走量减少，同时消费者需求下降，进而拉动价格下滑；其次：由于今年上半年鸡蛋价格一直居高不下，养殖户信心大增，进而大量补栏，上半年补栏的蛋鸡目前正式进入产蛋期，增加了市场的生蛋供应量，而需求没有大的变化，促使价格下滑。
进入11月份后，鸡蛋价格缓慢回升。5日，威海竹岛市场6.40元/公斤，济南市长清区清河商场6.20元/公斤，青岛城阳批发市场6.40元/公斤。
那么，近期的鸡蛋市场会继续回升吗？山东省农科院家禽所何元龙认为：近期价格会小幅波动，即使上涨也幅度有限。他进一步分析说，今年的价格与去年同期相比较，每公斤虽有三四角钱的上涨空间，但是今年的饲料价格高涨，使目前养殖户的成本增加，收益减少。按照市场通常变化规律，11月份价格应该会有一个小幅提升，但是由于今年上半年鸡蛋价格处于较高水平，补栏量增加，而10-11月份蛋鸡产蛋进入高峰期，对价格造成一定的打压。现在蛋鸡存栏量较大，在产蛋量相对比较稳定的情况下，没有消费热点的刺激，所以鸡蛋价格会相对比较稳定。虽然可能会因为天气的情况有所波动，但总起来说，价格不会下滑，但上涨幅度也会非常有限。另外，在蔬菜、猪肉等价格上涨的情况下，也会对鸡蛋产生一定的拉动作用。
