肉价的高位运行，并未改变市场对肉类需求增加的步伐。国家统计局安徽调查总队的调查显示，我省生猪存栏量继续回升，出栏量继续较快增加，猪源紧张得到缓解。
有关调查显示，9月份，我省农贸市场猪肉价格平均每公斤为23.1元，活猪价格当月每公斤13.87元，比上月略有回落。今年第二季度以来，我省肉禽蛋等畜产品价格均出现较大幅度上涨。与去年同期相比，仔猪、活猪和猪肉的交易价格，每公斤分别上涨8.09元、5.93元和9.45元，涨幅分别为91.2%、74.7%和69.2%。另外，活鸡和鸡蛋价格也有所上涨。
调查显示，在各项政策及市场效益的带动下，全省生猪及能繁母猪存栏量开始回升，出栏量稳步增加。前三季度，全省生猪出栏量为1893.92万头，同比增长0.7%；猪肉产量达155.30万吨，增长0.7%。其中，受国庆、中秋消费市场旺盛的带动，全省第三季度当季出栏生猪670.7万头，同比增长了1.2%，比二季度增长了42.9%。
有关人士认为，随着经济快速发展和居民收入的增加，市场对肉类需求将进一步增加。与此同时，动物疫病影响、养殖成本上升、养殖风险较高、农村劳动力转移、资金紧张等制约因素对畜牧业发展的压力依然存在。
