近期，我国生猪及猪肉价格持续上涨，虽然目前养猪利润较高，但由于生猪养殖存在一定周期，生猪供应不足局面短期难以改观，猪肉价格高位运行仍将持续。
猪肉同比上涨接近50%
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，3月上旬以来，全国猪肉价格稳步上涨，进入4月份后，价格逐步企稳，4月下旬开始，猪肉价格又现涨势，且涨速有所加快。5月14日与5月1日相比，近半个月全国猪肉价格上涨1.2%，较4月下半月的涨幅增加0.9个百分点。目前全国猪肉价格已同比上涨43.5%。
生猪供应不足是涨价主因
业内人士认为，近期猪肉价格大幅上涨，主要原因是去冬今春猪病较重导致生猪供应不足。猪病死亡率较高造成目前生猪存栏量下降，甚至一些地方的猪贩子还出现了“收猪难”，因此，造成猪肉价格持续上涨。2010年全国猪病严重程度为2006年高热病后最为严重的一年。2010年一季度猪病影响级别为3.4级，而今年一季度为3.2级，略低于去年，但仍较严重。
此外，不少业内人士还认为，饲料成本、运输成本、人工成本等生猪生产成本较高，近期我国物价水平普涨等原因也是猪肉价格上涨的“推手”。
未来猪价仍趋强 CPI或受影响
业内人士预计，由于生猪供应偏紧状态短期内不可能有所改观，未来一段时间猪价很难大幅下跌。
业内人士认为，猪肉价格与CPI关系密切，猪肉价格高位运行将推动我国未来一段时间CPI持续走高。在构成CPI的八大项目中，食品类权重约占30%，猪肉又在食品类中占较大比重。因此，如果猪肉价格持续走高，将不可避免地推高CPI。
猪肉价格近年来波动特别明显，去年养猪户大多赔钱，今年养猪户利润又较高，这种大幅波动对我国的物价稳定十分不利。国家虽有一定的调控机制，但从目前来看，应采取进一步加强市场监控、适时投放活体猪以及冻肉储备、适时出台扩大生猪生产政策等措施，平抑猪肉价格异动，构建肉价与CPI的“隔离墙”。同时，应适时给低收入群体发放猪肉补贴，防止民众生活受到“高价肉”影响。