2011年第15周山东省畜产品市场行情分析

一、活鸡市场再现小幅上涨

第15周（4月11日-4月17日），我省肉鸡市场总体平稳运行，据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡和西装鸡价格分别为9.71元/公斤和14.12元/公斤，同比分别上涨19.00%和21.72%，环比分别上涨0.94%和0.28%。

进入春季后我省肉鸡市场表现良好，行情连续几周走势平稳，从本周监测数据来看与往年同期相比价格上涨幅度较大。据了解，由于今年畜禽疾病流行严重，对各地的肉鸡成活率影响较大。通过调查，部分地区表示，肉鸡疾病死亡现象严重，有的地方甚至全群覆没，疾病成为今年养殖业面临的头等难题，同时也是制约养殖户收益的最主要因素。

河南“瘦肉精”事件发生后，虽然对生猪市场影响不大，但是由此带来的肉鸡消费热却毋庸置疑。时下，气候逐渐转暖但是各地肉鸡消费需求却依然旺盛，尤其是鸡翅、爪等副产品，走货十分顺畅，价格更是较往年上涨约20%左右。

本周我省肉雏鸡价格为3.37元/只，同比上涨89.33%，环比上涨4.01%。虽然当前肉鸡疾病较为复杂，但是受毛鸡价格高位的影响，各地补栏养殖户依然较多。据了解，此番疾病狂潮已经波及种鸡企业，种鸡发病率高，鸡苗短缺成为价格大幅上涨的又一重要因素。

二、鸡蛋价格涨涨落落 行情继续小幅震荡

第15周（4月11日-4月17日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为7.58元/公斤，同比上涨20.32%，环比下降0.52%。

近期，受清明节的影响，鸡蛋需求量大，价格上涨明显。从上周开始，鸡蛋价格出现小幅走低，行情震荡不稳。本周从省内各大超市了解到，节日过后，鸡蛋价格迅速出现回落走势，但是下降幅度并不大。同时，销量下降也较为明显。

有专家预计，虽然当前蛋鸡市场起伏震荡，但是利好因素也不少。首先，“五一”节临近，伴随假期的到来，鸡蛋等消费需求看涨；第二，四五月份婚庆旺季来临，以鸡产品为首的畜禽产品需求旺盛；第三，疾病影响不断，用药成本等增加，同时蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋总体供应趋紧。

综合来看，未来我省蛋鸡市场总体走势仍将以高位平稳为主，伴随着消费旺季的到来，鸡蛋价格看涨。

三、生猪价格稳中有涨

第15周（4月11日-4月17日），山东省生猪平均价格以稳定为主，但也有部分地区的猪价小幅上涨。据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为14.65元/公斤，环比上涨0.41%，同比上涨64.24%；猪肉价格为23.53元/公斤，环比上涨0.81%，同比上涨50.93%。

从本周全省信息点上报价格看，生猪和猪肉价格与上周相比变化不大，生猪出栏与社会收购量基本保持平衡。就全国来看，猪价走势与我省基本一致，据农业部畜牧业司统计监测，全国活猪平均价格15.05元/公斤，比上周上涨0.4%。华南地区活猪平均价格较高，为15.80元/公斤；东北地区较低，为13.97元/公斤。与去年同期相比，活猪和猪肉价格分别上涨59.6%和44.9%。

从四月初开始，在清明节的促动下，我省猪市摆脱了河南瘦肉精事件的阴影，猪价一直呈现稳中有升的趋势。清明过后两周，生猪和猪肉市场价格继续向好，据统计，本周生猪价格比四月初上涨0.76%，幅度不大。

近日笔者电话采访了一专家，他提到，后期我省生猪价格还有上涨的空间，促动生猪价格的利好因素主要有：首先，随着五一小长假的临近，在旅游旺季的带动下，社会对猪肉的需求量增加，这将给猪肉市场带来利好；其次，据了解，受疫病的影响，不少种禽和商品禽场存栏减少甚至空栏，禽肉和禽蛋的供应趋紧，居民对猪肉的青睐度将有所增加，这也对生猪价格起到提振作用。

第15周（4月11日-4月17日），本周我省仔猪价格继续上涨，比上周上涨2.77%，与年前相比，涨幅达40%，与去年同期相比涨幅高达74.77%。元旦过后，仔猪价格一路走高，仔猪供应量少，而补栏热情一直高温不退是仔猪价格持续攀高的主要原因。据农业部畜牧业司统计监测，本周全国仔猪平均价格24.86元/公斤，比上周上涨2.1%，同比上涨69.3%。

四、牛羊肉价格继续回落

第15周（4月11日-4月17日），本周我省去骨牛肉价格为34.04元/公斤，环比下降0.84%；同比上涨4.96%，带骨羊肉价格为42.30元/公斤，环比下降0.28%，同比上涨20.41%。

本周我省牛奶价格为3.18元/公斤，环比下降0.31%，同比上涨14.80%。据农业部畜牧业司统计监测，内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格3.20元/公斤，与上周持平，同比上涨15.1%。

五、饲料粮价格以稳定为主

第15周（4月11日-4月17日），我省玉米价格为2.11元，与上周价格持平，同比上涨13.44%；我省豆粕3.40元，环比上涨0.89%，同比上涨7.26%，小麦麸1.43元，环比下降0.69%，同比下降6.54%；进口鱼粉12.24元，环比下降0.57%，同比上涨15.04%；育肥猪配合饲料价格为2.66元，环比下降0.37%，同比上涨7.26%；肉鸡配合料价格为2.90元，与上周价格持平，同比上涨5.84%；蛋鸡配合饲料价格为2.49元，与上周价格持平，同比上涨5.06%。

2011年第15周山东省畜产品及饲料价格信息

单位：元／公斤、元／只