1中国蛋鸭生产的现状
蛋鸭饲养业是我国农业的一个重要产业，我国是世界上蛋鸭品种、饲养、消费、贸易第一大国。
我国蛋鸭在传统上东南各省特别是华东地区饲养量最大（现在还是如此），在华中、华南、西南饲养量也非常巨大，目前，华北、东北和西北等地区利用饲料资源丰富的优势，饲养量也突飞猛进。我国鸭蛋生产在禽蛋中的比例也居世界之首，一些省市如上海市1999年禽蛋产量为16.2万吨，其中鸭蛋产量9.28万吨，占禽蛋总产量的57.2%，广东省禽蛋总产量为33.56万吨，鸭蛋产量12.30万吨占禽蛋总产量的37%。
中国是最大的鸭蛋的消费国和贸易国我国年产鸭蛋约300万吨左右，人均约2.5公斤，不管总量还是人均水平都是世界第一。
蛋鸭生产的发展趋势
我国加入WTO之后，将给蛋鸭业带来一个大发展的历史性契机：鸭蛋产品（皮蛋、咸蛋、糟蛋等）是我国传统的大宗出口产品，出口贸易量居世界首位，近年来，我国鸭蛋加工产品年出口量达5万吨以上。
随着西部大开发的进程，蛋鸭饲养地域的扩大将突飞猛进：虽然我国地域辽阔，自然、经济和社会条件各异，但绝大部分地区都有消费鸭蛋及其制品的传统。