春节过后供求关系变化使价格明显下降
对于此次鸡蛋价格大幅下降的原因，业内人士分析，首先是近期鸡蛋价格上扬激发了养鸡户的积极性，蛋鸡存栏量增加；另外，开春二三月是产蛋的高峰期，而且春节后许多养鸡场开始复工，鸡蛋的供应量跟春节时相比大幅增加。
“目前，鸡蛋的供求关系恢复常态，并且批发市场供给充足，加上国家政策控制，所以鸡蛋价格便呈现出明显的下降趋势。”石家庄市畜牧水产局有关人士分析。
预测：盈亏点至少在3元/斤短期内不会上涨，也不会下跌
“现在的行情说不准，但最起码能保持到4月初。”新乐养鸡户王先生说，鸡蛋的成本也提高了很多，所以价格基本不会再下跌。最主要的原因还是饲料成本涨幅较大。受减产影响，目前玉米价格比去年同期上涨1成左右，养殖成本明显增加。每斤鸡蛋成本已由2007年2.2元/斤提升到3元以上。