据农业部公布的数据显示，2011年1月份生猪存栏量为44510万头，较2010年12月份下降1.92%，较去年同期下降2.18%；而能繁母猪的存栏量也呈现下滑趋势，1月份能繁母猪存栏量为4740万头，较12月份下降0.17%，较去年同期下降2.67%。生猪存栏及能繁母猪存栏量的下降，对后期市场的供应产生了一定的压力，据养殖户反映，目前各地200斤左右的生猪已经明显减少了许多，生猪存栏量的减少延长了此次生猪价格的上涨时间。
随着春节的走远，各养殖户开始了新一年的补栏工作，但是目前仔猪的供应量较少，许多养殖户反映出仔猪难求的现象。
生猪存栏的减少以及仔猪难求致使市场供应出现紧张，这种紧张的供需关系是导致生猪价格上涨的原因之一。