本周国内大部分鸡蛋主产区价格出现小幅波动呈现稳定上涨的态势，但是总体上处于价格相对稳定状态。河北馆陶鸡蛋集散市场鸡蛋出厂价9月15日的6.45元/公斤中间上涨到6.58元/公斤；江苏海安鸡蛋价为9月15的7.16元/公斤，比上周都有所上涨幅度在0.4-0.6元/公斤。从9月5号开始全国各地鸡蛋价格都有少量的上涨趋势。
国内鸡蛋主销区价格走势。本周全国各鸡蛋主要销区鸡蛋价格呈现稳定态势，北京新发地批发市场鸡蛋批发价格为7.20元/公斤，基本没有变化，北京岳各庄市场鸡蛋批发价格为6.8元/公斤，也基本上没有变化。
分析：
（1）集中采购的影响：9月初食品企业大批量集中采购原料，导致鸡蛋在短时期内会出现供不应求的现状，鸡蛋的需求量有所增加。
（2）食品原料涨价的影响：特别是猪肉的涨价，虽然猪肉价格在最近3周有所下降，但下降的幅度很小，人们对猪肉的消费相对减少，逐渐转移到鸡蛋上。
（3）禽病的影响：前段时间由于受非典型ND等病毒性疫病的影响，蛋鸡出现无产蛋高峰或维持时间较短的现象，有些蛋鸡的产蛋刚刚达到90%就停滞不前甚至出现下降，用药后的效果也并不很理想，蛋源的减少刺激了价格的上涨。产蛋的下降还导致蛋鸡的集中提前淘汰，这样更加加剧了鸡蛋货源的减少。
（4）随着暑假的结束，学生集体消费群的出现势必会再次拉动鸡蛋消费量。
预测：
下周全国各地鸡蛋价格将会出现价格波动期，主要原因是鸡蛋进入个人消费期，相对消费量有所减少，但是消费量还是很多的，鸡蛋价格不会大涨也不会大跌而会出现震荡的价格波动。
