8月上旬以来，猪肉的价格一度有小幅回落，但最近又出现小幅的反弹。农业部常务副部长尹成杰认为，从长期看，猪肉价格持续大幅上涨的可能性不大。
在国务院新闻办公室今日举行的新闻发布会上，尹成杰表示，国务院出台的11项政策措施非常有力，调动了农民养猪的积极性，农民现在养一头猪可以获得300元到400元的盈利，这样有力地调动了农民养猪的积极性。
此外，现在禽肉、禽蛋、牛羊肉、水产品等肉类的替代品供给是充裕的，这在一定程度上抑制了猪肉价格的高速上涨。
尹成杰表示，这一轮农产品价格的上涨，包括猪肉价格的上涨，既有国际市场的原因，也有国内市场的因素。从国际市场看，主要有三个原因：一是国际市场的粮食等一些农产品的供给偏低，价格上涨。二是国际市场的原油价格居高不下，引发其他产品的价格上涨。三是部分国家大量用玉米来生产乙醇，造成全球玉米供给紧张、贸易量减少和饲料价格的上涨。国际农产品市场的供给和行情，直接影响到国内市场。从国内市场来看，农业生产成本在上升，市场需求也在增加，部分农产品的供应有所减少。
