在这一轮物价上涨的过程中，猪肉价格的上涨是其中最早的触发因素之一，所以猪肉也就得到了特别的关注。然而在物价指数高涨的时候，近期各地猪肉的批发价格正在逐渐从峰值回落。
北京新发地市场是全国最大的农副产品批发市场，我们了解到，目前这个市场的猪肉依然保持较高价格，但随着供应量的增加，从8月上旬开始，这里的猪肉价格正在逐步回落。
从7月末的每公斤21块钱，到现在的每公斤17块5，市场里的猪肉批发价格平均每天以1毛钱的速度开始下降，而且猪肉生意也好了许多。
北京新发地农产品批发市场猪肉经销商：肉贵的时候，市场一天基本没有肉，现在这时候肉多的是，有的是肉，以前一天也就是卖个6、7头吧，现在一天能卖10头左右。
商务部监测显示，9月4日，全国白条猪肉平均批发价格每公斤18块2，较8月1日下跌8.9%，每公斤下跌1.77元，全国200家大型农贸市场日均猪肉销售量也稳步回升。由于生猪生长周期较长，商务部预计后期猪肉价格仍降将在高位波动，生猪供应全面好转还需要一段时间。
市民：毕竟前一段时间猪肉价格比较便宜的时候，肯定养猪的农户养的就少一些了，现在政府不是出台了一些政策，给一些补贴，电视里说的，养猪需要一个过程，是吧，我估计在不久的将来(物价)肯定会有所缓解。
