据商务部昨日发布的监控数据显示，上周(9月3日-6日)，肉类价格下跌0.7%，其中猪肉批发价格继续走低，环比下跌1%。
猪肉价格持续回落带动牛肉价格走低，上周鲜牛肉批发价格下跌0.5%，但鲜羊肉批发价格上涨1.8%。
商务部监控分析认为，前期猪肉价格快速上涨，养殖户对市场预期较为盲目，观望心理浓厚。8月初，毛猪收购价格持续回落，养殖户恐慌心理严重，大量抛售生猪，加剧了价格下滑趋势。后期，由于天气转凉及猪肉价格回落，居民消费数量较前期将有所提高，而供给则短期内无法快速增长，预计猪肉价格继续下降可能性较小。
