近期，四川省猪肉市场运行平稳，毛猪收购价和猪肉价格有小幅回落。8月22日-28日的一周监测显示，四川省最低毛猪收购价13.00元/公斤，同上周持平；最高毛猪收购价14.60元/公斤，比之前一周（下同）下降0.27元/公斤，降幅2%。白条肉出厂均价18.4元/公斤，下降1.25元/公斤，降幅6.4%；鲜猪肉批发均价21.07元/公斤，基本持平；精瘦肉零售均价25.11元/公斤，基本持平；五花肉零售均价19.77元/公斤，基本持平。
四川猪肉价格小幅回落主要有三方面原因：1、国内猪肉主销市场猪肉价格连续两周普遍回落，外省到四川省高价调购生猪和猪肉的数量减少；2、2006年底到2007年春节期间猪肉价格冲高后，四川农户补栏的仔猪现在已经到了出栏时间，目前生猪出栏量有所回升；3、四川省大型生猪屠宰加工企业积极推动生猪规模化养殖，与当地生猪养殖大户签订长期供货合同，进一步保障了四川省猪肉市场的正常供应和对省外市场的稳定供货。
