猪肉价格上扬的势头终于有所回落，但目前猪肉的市场价格仍然高于往年。
个体散户：只要不生病，养一头猪利润800-1000元
椒江葭沚街道金马村的苏官福养了两头母猪，对于去年猪肉价格的低迷和今年一再上涨的猪肉价格，他给记者算了一笔账：一头母猪一胎可以生十几头小猪，母猪一年生两胎到两胎半，那么一年他就有六七十头猪供应市场。去年一头猪大概能挣200元-300元，而今年只要把疾病防御做好，一头猪能挣800元-1000元。
作为养殖专业户，椒江三甲街道郭家村的郭世明养了30多头母猪，加上其他猪共有300多头。今年肉价上涨以来，他坦言自己赚了不少。“一头猪按100公斤计算，去年最低的时候只能卖到700元一头，今年则能卖到1500元左右一头，一头猪从小猪养到大猪能赚800元左右。”郭世明说。
尽管猪肉涨价让养殖户获利不少，但在采访中，几乎所有接受采访的养殖户都传递给记者一个信息———希望市场能够稳定。“大涨后必会大跌，这是市场规律。虽然今年我们赚了一些，不过最近猪肉价格开始慢慢降下来了，预计明年上半年跌幅也会不小。这样大起大落，我们这些养殖户的信心很受打击。”郭世明告诉记者，他养猪养了七八年，市场波动对他来说是小事，不过今年肉价涨幅之大和今后对市场的回落判断，让他喜忧参半。
采访中记者发现，和许多养殖户一样，郭世明最担心的是现在养猪风险太大。去年全国生猪大面积发病，台州的养殖户同样无法避免。郭世明去年养了300多头猪，去年七八月份死了70%左右。“撇开损失不谈，最主要的是当时没查出到底是什么病，连疫苗也买不到。直到今年在各大报刊杂志上了解到原来是一种‘蓝耳病’，可是市场上这种疫苗很少，不是正规的店又不敢买，这猪让人养得提心吊胆的。”“咱散户养殖，技术、防疫只能全靠自己。”郭世明感慨道。其次，猪肉涨价后的利润刺激了一部分人盲目投资，也给原先的养殖户造成了不少的压力。他们担心到时供过于求，市场又得经历一番大的波动。
养殖场：提高抗风险能力，稳定市场
8月29日，台州市生猪产业协会的负责人齐聚在市农业局会议室，他们为着一个目标而来：那就是如何稳定台州的猪肉市场。
临海明宝生态养殖场的负责人虞康康是一个刚从学校毕业不久的小伙子，他的养殖场位于临海一桥附近的特产场内，是临海两家颇具规模的生猪养殖场之一。说起生猪养殖，虞康康告诉记者，他大学学的就是这个专业，毕业后虽然在临海的一家单位上班，但养殖场的经营管理等事务，他都与父亲一起分担。他说自己当初选这个专业，就是为了能把自家的养殖场办好，使它能发展壮大。今年猪肉涨价相当厉害，对养殖场长远发展来说并不是好事。他希望发挥自己的所学所用，提高养殖场的抗风险能力，扩大养殖规模。
“对于养殖户来说，跟利润关系最大的是市场的稳定。”台州市生猪产业协会会长周金荣说，由于去年猪肉价格跌得比较厉害，因此，尽管养殖户今年因涨价收益不少，减掉去年亏掉的，实际盈利也是有限。今年猪肉市场波动颇不正常，就目前的状况，如果不想办法稳定市场的话，明年肉价一旦开始下跌，养殖户将会很“受伤”。
记者了解到，在稳定市场方面，政府相关部门采取了一系列措施，包括实施良种补贴，对能繁殖的母猪给予每年每头50元的补贴，促进生猪繁育工作；由省财政、地方财政出资80%的保费对母猪进行投保；对生猪高致病性蓝耳病实行强制免疫，散户免费免疫。
此外，各养殖场主也想方设法为保障各自的利益而相互探讨。温岭市辉煌养殖场的负责人江小辉告诉记者，他从2001年开始养猪，如今的养殖场占地60亩，生猪存栏6000头，在温岭也算是一个规模比较大的养殖场。他承认，猪肉涨价给他们这些规模养殖场带来了一定的利润，不过他最大的希望也是市场稳定。他建议能够减少流通环节，争取达到一定标准的养殖场实行自产自销。(金玉平 徐扬益 张贵挺)
