主城农贸市场肉价近两天又涨了，渝中区石灰市农贸市场的精瘦肉昨日13元/500克，比前天高出1元。据了解，原因是各大生猪屠宰企业再度出现猪源紧张，调高了批发价。
中百仓储相关人士介绍，上周，华牧、今普等屠宰场的先后传来涨价通知，超市猪肉只得提价。据说，涨价通知中，各屠宰场未明确最新的批发价，只称“具体价格将随行就市。”该超市人士说，目前其涨价幅度，零售价平均涨0.25元-0.5元/500克。
今普公司相关负责人介绍，是向所有的供货超市发出了涨价通知。因为几乎所有的屠宰企业都在陆续提高批发价，大约是0.1元—0.5元/500克。该人士解释，调价原因有二：一是开学后，学生对猪肉的消费将使供需矛盾进一步加剧；二是眼下生猪货源趋紧价格又涨，上周涨了约0.3元/500克。据介绍，今普的屠宰量仅1000余头，而屠宰场实际产能为4000头。华牧公司人士坦言，预计随之而来的中秋节将出现猪肉消费高峰，采购仍存在压力。
批发价上调，农贸市场肉价应声上扬，石灰市农贸市场的猪肉品有不同程度提价，每500克猪肉，三线肉、二刀肉分别卖10元、11元，比前天上涨0.6元左右。据摊贩介绍，昨天市内一大型屠宰场出来的白条肉为9元/500克，而前天仅8.45元/500克。学田湾农贸市场的肉贩反映了类似情况。
重百超市采购负责人称，尽管猪肉批发价近来略有上涨，但超市将尽量做到自我消化，争取不转嫁到消费者头上。（记者 邹辉 钱波 摄）
