鸡蛋价格飙升，淘鸡紧随其后
进入11月以来，国内鸡蛋价格涨势如火如荼，南方市场消费量增加，11月份气温变化导致产蛋量下降，以及今年春季鸡苗补栏不足，致使近阶段部分地区出现鸡蛋供应缺口。据了解，目前南方部分地区鸡蛋批发价已接近甚至超越夏季高点，养殖户盈利较为可观。此外，近阶段国内物价水平的持续抬升也对鸡蛋价格涨势起到推波助澜的作用。
| 地区/品种（元/斤） | 辽宁 | 河北 | 河南 | 山东 | 江苏 | 湖南 | 湖北 | 安徽 |
| 鸡蛋批发价格 | 3.97 | 4.01 | 3.97 | 4.02 | 4.01 | 4.30 | 4.10 | 4.35 |
| 月比涨跌 | +0.43 | +0.41 | +0.35 | +0.38 | +0.41 | +0.40 | +0.30 | +0.35 |
| 盈利区间 | 0.79 | 0.84 | 0.82 | 0.87 | 0.87 | 0.91 | 0.91 | 0.91 |
| 淘汰鸡价格 | 5.10 | 5.14 | 5.44 | 5.31 | 5.70 | 5.90 | 5.68 | 6.10 |
| 月比涨跌 | +0.59 | +0.52 | +0.53 | +0.41 | +0.60 | +0.63 | +0.60 | +0.66 |
一、各地鸡蛋收购量增加，南方市场较为活跃
如上表所示，国内鸡蛋价格经过11月上中旬冲高，涨幅0.3-0.6元/斤，湖北、山东、湖南、安徽、江苏等大部分地区鸡蛋批发价格均已站上4元/斤高位，其中安徽局部地区小鸡蛋批发价更是高达4.5-4.6元/斤。据了解，进入11月以来，国内不少地区出现鸡蛋收购量继续增长的迹象，其中以上海、江苏、安徽、浙江等南方销区尤为明显，而南方市场的活跃表现也对北方鸡蛋价格形成有效拉动。除此以外，运费成本的上升也对近期鸡蛋价格形成一定推动。
二、气温异常影响蛋鸡产蛋量，补栏积极性
11月上半月，北方地区由于受低温影响，蛋鸡养殖市场的补栏积极性下挫较为明显。同时，蛋鸡的个体产蛋量也出现了较为明显的下降，加上养殖场的保温费、防疫费增加、成品饲料提价，以及蛋鸡季节性呼吸道疾病增加等的影响，蛋鸡养殖的盈利率下降。而南方市场上，气温变化不是特别明显，整个市场的发展相对要平稳得多。鸡蛋价格也相对稳定。
三、春节补栏不足，导致部分地区鸡蛋供应量偏低
回顾今年上半年，由于3-4月期间国内鸡蛋价格表现疲软，加之09年部分养殖户效益欠佳，使得今年开春时节多数养殖企业对于鸡苗补栏显得较为保守。同时秋季期间新增开产蛋鸡数量低于往年同期，加之前期“中秋、国庆”双节集中淘汰使得产蛋鸡存栏量进一步下降等因素导致11月国内鸡蛋供应显得较为紧张。同时，新增开产鸡数量有限也导致国内大部分地区小规格鸡蛋供应偏少，市场售价也普遍高于普通鸡蛋价格。
四、鸡蛋价格上涨不乏物价普涨推动
除鸡蛋市场本身供需因素推动以外，近月整体物价水平的快速上涨也对鸡蛋价格形成有效支撑。如部分蔬菜以及肉类产品涨幅过快使得蛋类产品消费性价比上升，也成为拉动近期鸡蛋需求的原因之一。而更为重要的因素在于饲料原料价格的持续性上涨，对于养殖成本的推动，如本周国内玉米价格继续上涨，以及美元贬值大豆进口成本上升对于国内豆粕价格的带动。尽管进入11月下旬，政策性调整导致国内农产品价格冲高回落，不过预计整体价格的调整空间相对有限。
五、养殖企业或增加蛋鸡淘汰以回笼资金
随着年关的逐步临近，部分养殖户资金回笼压力也有所显现。部分养殖户表示由于目前淘汰鸡价格已上涨至较高水平（5.2-6.3元/斤区间），加之鸡蛋价格涨势放缓，近期或相应增加高龄蛋鸡淘汰。同时，如火如荼的玉米涨势也使得部分养殖企业备粮意愿升温，加之此前持续性补栏导致养殖企业流动资金缩水，这也增加了近期淘汰鸡上市量增加的可能性。
综上所述，受春季鸡苗补栏形势、气温变化影响，近阶段国内鸡蛋供应不足使得近期国内鸡蛋价格表现强势，加之在其余农产品价格普遍上涨，饲料成本趋升势头不改的背景下，短期鸡蛋价格有望保持高位运行。而进入11月中旬后，鸡苗补栏也逐步进入尾声，加之回笼资金等需要或将导致后市鸡苗以及淘汰鸡价格出现一定波动。