受生猪出栏量下降、饲料成本高位运行等因素影响，8月份生猪价格继续上涨。但由于气温较高，生猪长途运输受到一定影响，加上主产区生猪疫病蔓延，生猪价格涨幅显著缩小。
一、8月份生猪市场运行情况
一猪价涨幅显著缩小。据监测，8月份全国千家养殖企业育肥猪出栏均价为12.51元/公斤，环比上涨6.5%，涨幅缩小9.8个百分点。分地区看，西南地区价格涨幅超过10%，其中，云南、贵州分别达到18.7%、16.1%；东三省价格涨幅缩小到3%以内，其中，吉林仅涨2.1%。
二生猪存栏小幅增长。据监测，8月底全国千家养殖企业生猪存栏总量较7月底增长0.5%。其中，后备母猪增长0.8%，能繁母猪增长0.4%，仔猪增长1.1%，25-60公斤的中小猪增长0.2%，60公斤以上的大猪增长0.4%。
三生猪出栏小幅减少。据监测，8月份全国千家养殖企业育肥猪出栏量环比减少4.3%，降幅缩小1.1个百分点。其中，安徽、江苏和河南等地区养殖企业育肥猪出栏量下降超过两位数，分别为24.7%、21.7%和12.7%。
四猪肉价格继续上涨。据监测，8月份全国规模以上屠宰企业白条肉出厂均价为16.41元/公斤，环比上涨9%；同期全国36个大中城市鲜猪肉批发均价为17元/公斤，上涨8.6%。猪肉价格自6月份恢复性上涨以来，已连续三个月保持上涨态势。
五猪粮比价小幅回升。据测算，8月份全国千家养殖企业平均猪粮比价为5.99：1，较7月份回升0.29个点。在监测的29个地区中，除天津地区猪粮比价微降外，其余地区普遍回升。本期四川、重庆、云南和贵州猪粮比价大幅回升，回升幅度分别为0.84、0.71、0.65和0.6个点。经测算，8月份全国千家养殖企业出栏一头商品猪平均盈利约197元。
二、猪价涨幅明显收窄的原因
一是生猪惜售心理减轻。8月以来，由于国内大部分地区气温较高，东北和西南发生洪涝灾害，生猪长途运输受到一定影响。加上生猪饲养已普遍盈利，生猪存栏比较充足，企业压栏惜售心理有所减轻。
二是主产区生猪疫病蔓延。洪灾过后，南方、东三省等地区的小企业和散养户生猪疫病蔓延，生猪销售受阻，价格上涨乏力，甚至小幅下跌。但在西南地区，受今年早期大旱和前期高热病影响，当前生猪存栏偏少，本期生猪价格迅速上涨，明显高于全国平均涨幅。
三是猪肉需求旺季尚未来临。立秋前气温仍偏高，猪肉需求小幅下降。监测数据显示，8月份第三周批发市场鲜猪肉交易量较第二周减少0.2%。另外，沿海禁渔期结束，鱼、虾等鲜活海产品大量上市，替代部分猪肉需求。
三、9月份市场预测从市场供给看，8月底全国千家养殖企业大猪存栏量增长0.4%，近期各主产区疫病形势有所加重，预计9月份生猪供给量可能小幅增长；从猪肉需求看，开学后食堂猪肉需求增加，加上中秋、国庆节日效应，食品加工企业大宗猪肉采购及居民购买量将大幅增加。综上分析，预计9月份生猪价格继续保持上涨趋势，两节过后猪价可能会小幅回调。