日本东京度中央批发市场食用如市场表示，猪肉（肘肉）高价行情仍在持续。而长期高温，导致猪的出栏量减少，是促使其价格升温的最主要原因。
29日，猪肉的单价高达580日元/千克，而8月份的平均价格是近年来的最高水平，与此前1996年创下的高价持平。今年日本出现了少见持续高温，导致猪的进食量减少，体重也受到影响，未出现增加的现象，从而导致全国猪的出栏头数明显减少。再加上，饲料价格的持续高涨，生产者增加饲养头数的积极性减退。根据以上因素，相关人士推测“短期内猪肉行情还将保持较高态势，走低的可能性不大。” （第一食品网 小粒）
