据省商务厅监测，上周河南省肉类零售价格较前一周上涨0.68%。其中，鲜猪肉零售价格上涨1.53%；鲜牛肉、鲜羊肉零售价格分别较前一周上涨0.32%、0.06%；精瘦肉、五花肉零售价格分别上涨1.1%、1.2%。
“上周监测的我省猪肉综合零售价是25.32元/公斤，批发价是16.3元/公斤，回顾2009年全年猪肉价格走势，这已经是顶峰了。”省商务厅市场运行调节处有关人士分析，今年前半年，猪肉价格总体低迷，尤其是在甲型H1N1爆发时，猪肉价格在6月5日跌入全年低谷，即猪肉综合零售价为23.69元/公斤，批发价跌至13.69元/公斤。该市场人士分析，此后猪肉价格直到8月初开始抬头，此后又长期低迷，此次小幅上涨从11月6日开始，至今已经连续上涨了五周。“尽管猪肉价格已爬上全年顶值，但与去年同期相比，还要低上18.59%。”上述人士解释，这一方面是因为去年过年早，消费旺季比今年提前。另一方面是因为今年早些时候猪肉价格跌幅过大。
虽然近期猪肉价格走势坚挺，但走访市场发现，郑州不少超市的促销价相当实惠，如世纪联华超市的双汇带皮腿肉从昨天起已经由10.8元/斤降至8.59元/斤。
省商务厅分析，冬季里居民对猪肉的消费量明显增加，且猪肉深加工企业也加大了对猪肉的需求。预计后期我省猪肉价格将呈现震荡上行的趋势。