上周（8月20至8月26日）全国食用农产品价格指数为113.4点，价格总水平较前一周上涨0.1%。从大类看，肉类、白条鸡价格下跌，粮食、食用油、鸡蛋、蔬菜、水果价格上涨，水产品价格与前一周持平。监测的58种主要产品中，价格周环比上涨的有28种，占48.3%；下降的有22种，占37.9%；持平的有8种，占13.8%。
粮食价格比前一周上涨0.2%。其中，小包装大米价格上涨0.2%，监测城市中，深圳、郑州、南京等地大米价格涨幅较大，分别比前一周上涨7.4%、3.3%和1.2%。近期，国内稻米市场呈现上扬态势，各地购销价格稳中有升。随着天气转凉，稻米便于存储，采购增加，预计后期稻米价格将继续小幅上涨。今年国内灾害性天气较多，受灾地区秋粮产量将会有所下降，对粮价形成利好。
小包装面粉价格与前一周持平。上周，国内小麦市场购销两旺，价格基本保持平稳。随着大中专院校陆续开学及双节的临近，市场需求将进一步放大，一定程度上支撑小麦价格。考虑到近期国家加大小麦市场投放量，对小麦价格的上涨起到抑制作用，预计，短期内小麦市场将保持平稳。
食用油价格上涨0.3%。监测城市中，西安、重庆、北京食用油价格分别上涨2.5%、1.6%和1.2%。分品种来看，菜籽油、调和油和豆油价格分别比前一周上涨0.9%、0.3%和0.2%，花生油价格与前一周持平。
在国家政策调控影响下，我国生猪养殖业恢复形势好转，拉动豆粕需求增加，油厂开工意愿增强。同时，近期进口大豆、豆油集中到港，精炼厂节前备货也将于9月上旬之前结束，后期国内豆油市场将面临供应压力。预计，后市豆油价格上涨动力不足，短期内将以小幅盘整为主。
目前，我国夏收菜籽基本进入尾声，主产区菜籽余留数量较少，其中华中、西南、华东地区余留菜籽基本在5-10%以下，农民惜售心理增强。中秋、国庆临近，市场需求将有所增加，产区油厂开工不足，后期市场供应相对有限，预计近期菜籽油价格将小幅上涨。
国内花生逐步进入上市季节，原料供应紧张局面有所缓解，花生油价格出现小幅回落。但今年部分花生主产区天气条件较差，花生生产形势不容乐观。预计后期花生油价格仍将保持高位运行。
肉类价格连续三周下跌，上周跌幅为2.5%。其中，鲜牛肉价格上涨1.8%，从各地情况来看，太原、天津、宁波牛肉价格上涨幅度较大。鲜羊肉价格上涨1.3%，从各地情况来看，太原、呼和浩特、青岛鲜羊肉价格分别上涨13.6%、8%和7.7%。随着国家各项鼓励生猪养殖政策的落实，生猪收购价格和猪肉批发价格出现回落，上周鲜猪肉价格下跌3.3%，监测城市中西宁、大连、青岛和呼和浩特猪肉价格跌幅均超过9%。目前规模猪场养殖信心较强，个别散户仍在观望，生猪市场供应偏紧的局面将逐步缓解。后期在学校开学、节日临近的刺激下，需求有可能进一步增加，猪肉价格将保持高位振荡格局。
天气转凉，鸡场降温成本下降，白条鸡价格下跌0.1%，监测城市中，兰州、厦门、北京白条鸡价格跌幅分别为7.9%、6.9%和2.5%。鸡蛋市场购销两旺，价格上涨0.5%，监测城市中，南京、广州、乌鲁木齐鸡蛋价格分别比前一周上涨6%、5.2%和4.5%。
蔬菜价格上涨2.4%。监测城市中，哈尔滨、大连、长春、南京等地蔬菜价格分别上涨27.2%、23.8%、21.5%和21.4%。分品种来看，监测的20个蔬菜品种中，价格上涨的有11种，价格下跌的有6种，持平的有3种，其中生菜、辣椒和香菜价格分别上涨22.5%、7.3%和7.3%，芹菜、蒜头和西红柿价格分别下跌5.2%、4.9%和4.1%，土豆、青椒和冬瓜价格与前一周持平。目前蔬菜市场正处于夏季菜即将下市，秋季菜尚未采摘的青黄不接时期，个别品种价格上涨。据气象台预测，近日全国大部分地区有降雨天气，预计短期内，蔬菜价格仍将居高不下。9月中旬左右，随着秋菜大量上市，蔬菜价格将会有所回落。
水产品价格与前一周持平。分品种来看，鲢鱼和大黄花鱼价格均比前一周上涨0.8%，鲫鱼和小黄花鱼价格分别上涨0.3%和0.2%。大带鱼、小带鱼、鲤鱼和草鱼价格分别下跌2%、0.5%、0.2%和0.1%。预计，9月份伏季休渔结束、天气转凉，水产品上市量会大幅增加，价格会有所滑落。
水果市场交易活跃，水果价格整体上涨1.2%，其中，时令水果葡萄和苹果分别下跌2.1%和0.6%。香蕉和菠萝上市量减少，价格分别上涨7.6%和3.7%。预计，本周苹果、葡萄、梨等时令水果仍将大量上市，价格稳中趋降，菠萝、芒果、荔枝等水果即将退市，价格可能上涨。
