今年7月下旬，北京新发地市场上鸡肉价格受猪肉的价格拉动，自7月25日开始上涨，当时白条鸡价格由前一天的5-5.5元/斤，涨至5.9-6元/斤，平均上涨了13%。此后，价格一直在这个高位上运行，并不时地小幅上扬。至8月4日后，价格稳定在6-6.2元/斤的水平。
鸡肉价格的上涨，曾引起人们的关注，8月18日以后，鸡肉价格开始显现下降，白条鸡的价格由原来的6.2元/斤，降至6-6.1元/斤，下降了2.4%，鸡胸由8元/斤，降至7.8元/斤，下降了2.5%，鸡翅中由14.5元/斤，降到14元/斤，降了3.4%，鸡脖子（去皮）由6元/斤，降到5.7元/斤，降了5%，鸡爪由8元/斤，降到7.8元/斤，下降了2.5%，鸡腿由5.2-6.2元/斤，下降到5-6元/斤，下降了3.5%。以上数据表明白条鸡与分割鸡的价格处于下降趋势。
鸡肉价格的下降说明了政府对物价的调控措施发生了作用，也说明市场经济机制发挥了作用。农户饲养肉鸡的积极性充分发挥了出来，肉鸡的供应量也逐渐充足。这个时候的降价，对平抑猪、牛、羊肉的价格也将起到积极的作用。人们对政府平抑物价的举措应有极大的信心。因此我们推断，随着新生肉鸡源源不断地上市，鸡肉的价格在近期还可能有一定的降价空间。
