近期，受全国生猪肉市场供应价格上涨的影响，该市的生猪肉市场供应价格也创历史最高点。目前，该市去骨带皮猪肉平均价格为25.24元/千克，与6月底相比上涨了6%，与去年同期相比上涨了152%。从目前猪肉市场价格走势和生产形势来看，生猪肉价格仍将在高位运行一段时间。那么，今年猪肉供应市场价格缘何如此居高不下呢？笔者就这一问题对该市的生猪生产和猪肉市场供应进行了调研。
一、该市生猪生产和猪肉市场供应的现状
目前，该市有28家大型生猪养殖场，10多家大型生猪肉生产供应厂家。截至6月份，全市生猪存栏、出栏分别为76.99万头、64.6万头。其中能繁母猪7.6万头，占存栏量的比重达到9.9%。二季度全市猪肉总产量达4.45万吨。全市肉、蛋、奶产量分别达到5.86万吨、1.55万吨、0.39万吨。
二、该市猪肉供应市场价格上涨的原因
笔者调查发现该市猪肉供应市场价格上涨的原因：一是由于前两年猪肉价格一直趋于低迷，2004年至2005年，育肥猪户养一头育肥猪亏损100元，母猪饲养户一头母猪亏损500—1000元，严重挫伤了广大生猪养殖业主的积极性，导致很多生猪养殖户纷纷转产、转行；二是饲料价格上升导致生猪饲养业成本上升。由于饲料主要原料价格快速升高，猪禽饲料价格同比上升30%，致使猪肉生产成本上升20%；三是由于牛、鸡、鱼肉价格也处于高位，这些原本是猪肉的替代品无法发挥市场需求调剂作用；四是广大养殖户缺乏市场意识和远见，卖跌不卖涨，存在涨时观望心理，客观上造成市场供应货源不足的假象；五是夏季的高温湿热天气导致生猪生产期间高热病系蓝耳多发，生猪养殖户防疫成本高，一般一头猪需要打两针防治疫苗得花上十几元钱，导致该市生猪养殖存栏总量下滑；六是该市自繁自育的能繁母猪存栏总量严重不足，仔猪生产供应根本满足不了该市广大生猪养殖户的需求。
三、国家政府对稳定猪肉价格采取的应对措施
近日，继国务院下发《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》之后，财政部等也出台了一系列稳定生猪生产的政策及措施，以促进生猪生产发展、稳定猪肉市场供应该市也率先斥资40万元对全市存栏50头以上能繁母猪的规模养殖户，每头母猪补贴100元。
四、对今后该市发展生猪生产的几点建议
据有关专家分析预测：受生猪生长周期、出栏规律的制约，该市的生猪价格仍将在高位运行一段时间。因此，笔者建议该市在鼓励扶持生猪养殖生产的同时，在警防这次猪肉涨价后引发下一轮“猪贱伤农”事件发生的前题下，要努力做好以下几方面工作：一是正确引导养殖户适度发展生猪养殖。要让广大生猪养殖农户保持清醒的头脑，理性看待市场行情，增强风险意识、市场意识，防止盲目生产，使其发展养殖生产更加理性化；二是在抓紧落实国家扶持生猪生产各项政策措施的同时，鼓励养殖农户自繁自养，以此减少因流通带来的猪疫病传播；三是鼓励发展标准化规模养殖，尽可能该市鲜活农产品“绿色通道”的开通，加强异地流通的仔猪防疫力度，防止猪蓝耳病等高热性猪疫病的发生；五是要做到畜禽蛋产品的市场供求信息发布的及时、准确，防止“猪贱伤农”事件的发生；六是加强对生猪散养殖农户的引导和扶持，加大科学养殖技术的培训推广力度，切实提高养殖户的养殖能力与水平；七是尽快建立母猪保险体系，落实国家每头能繁母猪保费60元，保险金额1000元的保险优惠政策；八是进一步完善该市仔猪良种繁育体系，提高能繁母猪的存栏总量和自繁自育自养仔猪的市场供应能力。
