养猪业是华蓥市农村经济的传统优势产业，猪业经济是增加农民收入的主要来源。今年以来，由于受生猪饲料、劳动力价格上涨、全国及周边市县生猪疫病等因素的影响，该市生猪产业发展中出现了生猪及猪肉价格持续快速上涨并创历史新高，加之供求关系也开始失衡。为准确把握畜牧业生产态势，研究分析当前生猪生产情况，更好地指导猪业经济的发展，笔者对该市生猪生产情况进行了抽样调查。
一、抽样调查情况
此次共随机抽样调查6个乡镇6个村的6个社（双河街道五星村、天池镇老屋咀村、禄市镇绿水沟村、永兴镇鲤鱼村、高兴镇高兴村、庆华镇三河村）和10个规模养猪场。据统计，共调查农户378户，养猪户72户，去年同期养猪户108户，同比下降38.98％；散养农户现存栏460头，去年同期存栏883头，同比下降47.90%；散养农户今年出栏759头，去年同期出栏1023头，同比下降25.81%。规模养猪场现存栏5607头，去年同期存栏6421头，同比下降12.68%；今年共出栏商品猪5343头，去年同期出栏商品猪6565头，同比下降18.61％。
二、生猪生产现状及市场基本情况
（一）生猪生产现状。今年1—6月该市共出栏生猪17.49万头，同比增长4.27％;6月底存栏生猪21.61万头，同比增长0.03％；能繁母猪存栏6452头，同比增长3.07％；猪肉产量12720吨，同比增长4.06％。自去年下半年以来生猪价格稳步上涨，特别是今年5月以来，生猪价格大幅上涨，规模养殖效益较好有力地推动了该市生猪适度规模养殖的发展，保持了生猪生产的稳步增长。今年1—6月出栏25头以上的适度规模养猪户达到 1951 户，同比增长3.67％；共存栏生猪8.45万头，同比增长1.23 %；出栏生猪8.19万头，同比增长4.65%，适度规模养殖率达46.83％。
（二）市场基本情况。今年5月初以来，该市生猪（猪肉）市场价格节节攀升。毛猪价格更是在短短两个月内从4元/斤上涨到5.5元/斤，继而攀升到7.6元/斤，环比上涨37.5%，同比去年3元/斤上涨153%，创历史新高；由于全国乃至周边县市生猪疫病的影响，仔猪价格从5元/斤上涨到7元/斤，攀升到现在的10元/斤，环比上涨40%，同比去年4元/斤上涨150%；猪肉价格从7元/斤上涨到9.4元/斤，目前持续徘徊在12.6元/斤，环比上涨33%，同比去年6元/斤增加110％倍。肥猪、仔猪、猪肉价格上涨速度之快、上涨幅度之大、上涨势头之猛、上涨价位之高，均为历史罕见。目前该市定点屠宰量也随之下降，仅城区要保证正常供应日需宰杀生猪90头，今年7月份以来，日平均宰杀量为60头，与去年同期下降50%。
三、猪源紧缺，猪价攀高的原因
（一）生猪价格周期性波动规律的影响。2005年至2006年上半年，生猪市场价格持续低迷，5月生猪价格跌入最低谷，仔猪为6.26元／公斤，商品猪为5.68元／公斤，养猪业处于亏损状态，严重挫伤了养殖户的积极性，规模养殖户纷纷缩小了养殖规模，同时大量淘汰部分母猪，当2006年下半年生猪价格逐步回升时.中国兽药114网，就出现了商品仔猪生产无法供应的情况。由于生猪繁殖饲养周期约需一年时间，使当前生猪价格处于运行周期的上升期，这次价格波动是2006年以来周期波动的反映。
（二）养殖成本增加。2006年底开始，作为主要饲料原料的玉米价格持续攀升，从1.55元/公斤攀升到目前的1.70元/公斤，比2006年同期上涨15%左右，配合饲料和浓缩饲料同比涨幅都在20％以上。饲料成本占生猪生产成本的60%，据测算，出栏一头肥猪，仅饲料成本就比去年同期增加80-120元。
（三）市场需求的拉动。随着城乡居民收入的不断增长，国内猪肉消费呈增长趋势。据有关部门统计，今年1—4月，农村居民猪肉消费同比增长了15.1%，进一步造成了猪肉供销的不平衡，促使猪肉价格进一步上涨。
（四）农户散养明显减少。近年来，农村青壮年主要劳动力外出务工，留下的老弱儿童无力养猪；虽然今年养猪纯收入比去年可以增加350—550元/头，但如不发展适度规模养殖，其与外出务工比较效益仍较差，青壮年主要劳动力宁愿外出务工，导致农村散养户大量减少。从对6个乡镇随机抽样调查看，从事养殖业的农户占总农户数的52.3%，养殖生猪的仅占19.05％，虽然规模养殖增长较快，但仍难以弥补散户养殖减少的缺口。
（五）生猪疫病的影响。近年来，猪病呈现多发趋势，仔猪死亡率较高，养殖风险增大。特别是今年以来全国动物（生猪）疫情发生面较大，给养殖业也带来了一定的负面影响。
（六）行业垄断的影响。目前该市存栏的能繁母猪总数远远不能满足仔猪饲养的需求，大部分农户补栏需从仔猪贩运户处购买，形成了相对垄断。生猪的收购、定点屠宰、加工销售环节均处于垄断中，造成农户养猪获利少，市场肉价高的局面，导致长期以来，该市的猪肉价格均高于周边县市区。由此，在农村形成了“养一头猪半年，不如屠工半天”的说法，这也给该市生猪产业发展带来了负面影响。
四、对策与建议
（一）加强良繁体系建设
继续实施生猪良种工程，提升生猪品质、节约养殖成本、提高养殖经济效益；建立优质母猪扩繁场、扩繁基地、扩繁示范户，解决猪源短缺、降低疫病风险；建立生猪品种改良站和原种猪场，逐步形成完善的种猪繁育体系，提高优良种猪供种能力。
（二）推进养殖方式转变
转变畜牧业生产方式是构建现代畜牧业推进新农村建设的切入点。一是加快养殖小区建设步伐。坚持养殖小区建设“以奖代补”政策，在已建成的11个生猪养殖小区的基础上，力争再新建20个养猪小区，新建小区要严格按照统一规划设计、统一品种定向、统一防疫消毒、统一环境绿化、统一污物达标排放“五统一”要求进行设计施工和生产。二是稳步发展适度规模养殖。规模化养殖既可增加经济效益，增强抵抗市场风险的能力，也是实施标准化生产、提高生猪质量的必由之路。规模养猪户一户的存出栏即可相当于若干农户的存出栏，必须大力发展适度规模养猪，进一步提高生猪规模化程度。三是积极推行生态循环型畜牧业。把养殖小区建设与无公害养殖、生态养殖、排污、沼气利用等结合起来，改变原来的人畜混居、环境脏乱的现象，真正形成生产发展、生活宽裕、村容整洁的社会主义新农村。
（三）强化畜牧执法力度
以口蹄疫、猪瘟、猪二型链球菌病、猪高致病性蓝耳病防制为重点，采取春夏秋普防、常年补针的方式，加强疫情排查，切实落实免疫、消毒等防控措施，从源头上控制疫病发生，确保该市清洁无疫；加强疫情监测与报告，切实做好疫情监测网络建设和动物防疫员、检疫员培训工作，充分发挥疫情监测网络的作用，提高疫情报告的准确性、规范性和时效性；从动物及其产品流通、饲料兽药销售、动物防疫消毒等环节入手，实施购进动物及动物产品申报检疫制度、建立饲料兽药经销户积分制管理办法、推行畜禽免疫公示牌制度。
（四）加强养殖技术培训
把畜牧科技的宣传推广、技术培训与业务工作、畜禽规模化发展和科技项目的实施有机地结合起来。一是组织科技干部到乡镇（街道）、贫困村和养殖农户集中区开展养殖技术培训；二是通过科普赶场、送科技下乡活动、春夏秋防疫和组织技术指导巡逻队等方式推广科学养殖技术，编印发放技术资料；三是派驻技术人员入驻养殖场（大户），进行养殖技术指导，协助业主分析市场，增强业主养殖信心。
（五）出台扶持优惠政策
一是继续落实各项生产扶持政策。建议广安、华蓥两级市委政府继续执行外种猪发展优惠政策和广安市对当年实施的贫困村贫困户新建圈舍的补助政策，鼓励养殖户大力发展生猪生产，确保生猪生产和生猪市场稳定。二是加快实施能繁母猪保险与补贴政策，充分调动广大农户养殖积极性、提高生猪产业抵御重大疫病和自然灾害能力。三是政府应从长计议，出台一些保护性价格措施，防止生猪市场价格大起大落，真正解决养殖户的后顾之忧，保证“菜篮子”工程的稳定供应。
文洪宾 陈晓燕 黄明
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