在线国际商报讯 记者张莉报道 “今年猪肉价格上涨带有一定的恢复性质，由于生猪生产受到母猪繁育时间的制约，猪价偏高和猪肉供应偏紧的局面，还将持续相当长的一个时期。”7月16日，商务部、国家发改委、农业部召开在京部分省市生猪生产供应和价格工作座谈会，分析生猪供需形势，要求采取8项有力措施，努力稳定生猪生产供应和价格，保证猪肉供应不断档不脱销。不容忽视的是，目前生猪价格继续攀升，提前出栏情况令人堪忧。
据悉，三部委的8项措施包括，迅速扑灭猪蓝耳病等疫情；采取切实可行的措施，促进生猪、牛羊肉、禽肉、蛋、水产品等其他副食品生产发展，特别是可替代猪肉消费、短期可以见效的禽、蛋的生产，增加市场副食品供给总量；千方百计增加猪肉供给，重点保障中秋、国庆“两节”期间的市场供应；落实对低收入群体的补贴措施；加强市场、质量、价格监管和监测工作；严格控制玉米深加工盲目发展和出口；新闻媒体要引导社会理性对待市场价格变化；各部门要各负其责，共同做好生猪生产供应和价格稳定工作等。
今年以来，猪肉价格在5月初和7月初出现了两次较大幅度的上涨。记者从商务部市场运行司获悉，受猪源紧张影响，7月上旬各地生猪价格继续大幅攀升。7月12日，全国生猪平均收购价格达13.52元/公斤，较6月30日上涨9.3%，平均每公斤上涨1.15元；较去年同期上涨一倍，平均每公斤上涨6.76元。从各地情况来看，海南、重庆、新疆等地生猪价格较6月30日分别上涨15.6%、14.2%和13.3%，广东、福建、海南等省部分地区生猪收购价格已突破16元/公斤大关。专家分析原因认为，一是去年猪价过低，严重挫伤了农民养猪积极性；二是去年下半年以来，发生在南方部分地区的猪蓝耳病疫情，造成母猪流产和仔猪大量死亡；三是市场粮价大幅度上涨。
据商务部市场运行司对部分养殖企业调查，由于当前生猪价格处于高位，加上生猪疫情较为严重，许多养殖户纷纷将生猪提前出栏，四川等地甚至将不足60公斤的中猪提前出栏。北京新发地市场信息中心的李女士在接受本报记者采访时表示，这种“寅吃卯粮”的现象极大地扰乱了正常的市场发展规律，可能导致今后市场上的生猪供应出现空档。“生猪市场‘寅吃卯粮’，提前消化了7月份的供应量，导致近期货源紧缺，猪肉价格回涨。”李女士说，“6月份出现的猪肉价格回落，就是生猪提前出栏的结果。”
李女士认为，养殖业恢复过程中，仔猪或“儿童猪”的提前宰杀入市成为了市场一个可怕的障碍点，这应该引起我国有关部门的重视，否则市场供应恢复还要向后推迟，而即将到来的9月恰恰是我国生猪主要补栏时节。
