食品价格是亚洲通胀提速当仁不让的“罪魁祸首”，但各国央行该如何应付不断攀升的食物成本呢？
由于亚洲消费者及商业需求的扩大可能难以从更广泛的经济层面上得到满足，总体价格的温和上涨将难以避免。但食品帐单本身至少不应成为引发货币政策前沿过分忧虑的导火索。
的确，食品价格的总体形势并不像餐桌美味那样令人愉悦。例如，猪肉价格今年已大幅扬升，近来英格兰南部爆发的口蹄疫加剧了英国政府的担忧。日本和韩国也早已下达了针对英国猪肉进口的禁令。但今年截至目前，英国的猪肉产量并不多，韩国进口猪肉中，仅有总量的0.5％来自英国，但这已难以平复人们的紧张情绪。
全球谷物价格也节节攀升。从菲律宾本周公布的通胀数据来看，公共设施、食品和服务价格推动7月物价涨幅年率上调至2.6％，6月时为2.3％，这超出了央行预计的1.8-2.5％的预估区间。同时韩国、越南当局也认为食品价格导致7月物价总体水平上浮的主因。
中国今年7月份的猪肉批发价格比上年同期上涨了近75％，有关屠宰户出售病死猪或注水猪肉的报导也越来越多。猪蓝耳病爆发导致近几个月来有数万头病猪被宰杀，这是猪肉短缺、进而推动肉价上涨的原因之一。
但重要的是，食品成本爆棚大致只是总体物价提升的一个方面，而且并非所有食品类别的价格都在提升。瑞银指出，食品成本推高了消费价格，而其中几乎所有的成本提升都源自肉类价格的提升。
很多当地家庭依然将收入的相当一部分花费在“吃”上，着对家庭预算有着不可磨灭的影响，并引发潜在的严厉抱怨。
但通胀大幅走升仅限于一部分商品的局面令货币紧缩政策并无用武之地，也不会帮助抑制人们在晚餐上的开销。出于各种缘由，食品价格高涨可能令各国央行担忧，但在评估利率时，官员们最好在别处想办法，比如货币供给等。
