乐观派认为9月可能出现稳中有降，保守派认为可能在明年春节以后
猪肉价格在高位上有所回落，又出现了新一波上涨，针对猪肉价格何时真正回落，业内人士昨日预测是，乐观派认为9月可能出现稳中有降情况，而保守派则认为可能要等到明年春节以后。
今普食品公司负责人持乐观看法，依据是往年9月份都会出现生猪出栏高峰。按常规，秋收结束后，农民会出栏肥猪，补栏仔猪，再加上最近国家出台了生猪补贴政策，一旦补贴到手，农民就会出售肥猪。另外，眼下国内其他省份的生猪数量有所增加，收购价将随之呈下降趋势，即使市内出栏肥猪数量有限，也可外地采购补上供需缺口。据此，该人士预测，进入9月后我市猪肉价格将呈现稳中有降势头，白条猪肉批发价将下降一成，均价从目前的每公斤17元多降至15元多。
华牧集团负责人的看法与今普公司大相径庭。该人士称，按传统规律进入9月后确有一个生猪出栏高峰，但今年这个高峰的出栏量可能有限，届时市场供需矛盾依然突出。他预测，市内猪肉价格真要降下来，至少得等到明年春节后，因为春节前猪肉需求猛增，按常规肉价也会达到应有的高峰。
市肉类行业协会一副会长更倾向于后者。他认为，往年9月份虽有大量生猪出栏，但今年估计有问题，理由是去年以来市内生猪饲养量大幅下降，而最近一两月生猪收购价屡创新高，一些不该出栏的也提前出栏了，市场供需不平衡的问题短期难以解决。
新闻链接
商务部监测显示
肉价持续下跌菜价继续攀升
商务部22日发布的监测显示，受消费需求下降等因素影响，猪肉批发价格连续两周下跌，上周(8月13日—19日)跌幅为1.4%。此外，由于部分地区连降暴雨，蔬菜采摘、运输成本增加，香菜、油菜、黄瓜上周价格分别上涨46%、21.6%和18.8%。
据监测，上周监测的40种主要产品中，价格周环比上涨的有31种，占77.5%；下降的有8种；持平的有1种。
肉类价格连续两周下跌，跌幅为0.9%。其中，鲜牛肉价格上涨1.5%，鲜羊肉价格上涨2.3%。猪肉批发价格高位回落，上周跌幅为1.4%。但目前仔猪、饲料价格均处于较高水平，猪肉价格大幅回落可能性较小。进入9月后，随着学校开学、两节临近，消费需求将有所增加，猪肉价格仍将保持高位运行。
上周，食用油价格上涨0.2%。从品种来看，调和油、豆油和花生油价格分别比前一周上涨0.6%、0.4%和0.2%，菜籽油价格与前一周持平。
此外，上周鸡蛋价格上涨0.4%。预计，受厂家中秋备货、消费需求增加影响，近期鸡蛋价格仍将保持坚挺。(新华社)
冷冻肉品销量大幅下降
本报讯冷冻肉品销量陡降八成，我市冷冻肉品集散地茄子溪大正食品城日销量只有200吨左右，而半月前为1500—2000吨。受此影响，冷冻肉品价格也持续下跌，目前市内超市的冻鸡、冻鸭每500克下降1元左右。
如三黄鸡，从先前的每500克近7元回落至5元多，白条鸭由先前的8元左右降至7元上下，降幅均在一成以上。
冷冻肉品零售价下降主要源于近期批发价的下滑。批发商老吴说，销量下降了25%，价格每吨也下跌了300—400元。我已经十几天没进货了，现在靠存货维持。另一批发商透露，冻白条鸭的批发价已从1万元/吨下降到9800—9700元/吨，冻白条鸡的批发价每500克下降1元。
市场人士分析，冷冻肉品此番降价与前期经营户大量“吃进”有关。自7月中旬开始，受猪肉价格上涨拉动，外地冷冻肉品大量入渝，每天到货量达到1000吨，相当于平常的5倍。据悉，目前该市场冻禽日进货量只有100吨左右，仅及正常水平的一半。
