今年猪肉大涨，其中一个重要原因在于饲料涨价。德国玉米等饲料价格今年平均上涨了57％至110％，而其猪肉价格却不涨反跌。
点评：从德国猪肉价格来看，如果考虑到我国人均收入只相当于德国的6%这一因素，我国的猪肉价格算得上是天价了。分析德国猪肉不涨反跌的原因，不难发现，首先德国非常重视农业发展，政府出台了许多优惠政策。比如，建立农场（包括养猪场）头6年可以减免税收。除此，政府还对农业实行补贴。在我国，养猪不仅鲜有补贴，税费也非常高；再就是流通成本过高。过路费、过桥费、贸易壁垒、中间环节加利润等因素猪肉焉能不涨？另一个原因是规模化生产。一般而言，生产规模越大成本越小，价格越低，欧洲国家的养猪业基本上都是规模化饲养。而我国以个体饲养为主，由于不成规模，一方面，养猪成本高。另一方面，信息来源渠道少，无法根据市场真实需求调整饲养数量。导致养猪收益时好时坏，不稳定。另外，我国农业保险不发达也是一个原因。在西方国家（包括德国），农业保险非常普及，即使发生不可抗拒灾害，养猪的风险也可以通过保险分解开来，由于政府主动承担相当一部分保险费用，从事农业生产者的保费负担并不重。而在我国，农业保险发展滞后，农民基本上是靠天吃饭。虽然现在启动了农业保险，但高昂的保费恐怕只会让农民望而却步。
