记者今天从市价格监测中心了解到，我市猪肉价格出现不同程度回落，平均回落幅度达到5%。
市价格监测中心的监测结果表明，我市生猪、猪肉价格自5月中旬和7月上旬两次上涨并在高位运行一个多月以来，从8月10日起出现回落。目前集贸市场生猪、五花肉、精肉价格分别为13.82元/公斤、19.90元/公斤、24.60元/公斤，比8月上旬的最高价15.00元/公斤、22.00元/公斤、25.40元/公斤分别下降8.54%、10.55%、3.25%。目前超市的五花肉、精肉价格分别为27.14元/公斤、30.40元/公斤，比8月上旬的最高价27.50元/公斤、31.42元/公斤分别下降1.33%、3.36%。
市价格监测中心主任张志强告诉记者，近期的生猪、猪肉价格回落，主要原因是有关部门运用调控措施，将各项补贴、保险措施逐渐落实到位；各大主流猪肉品牌加强价格自律，纷纷采取措施控制成本，降低价格。同时，猪肉的供求关系发生了变化，由于猪肉价格过高，市民调整了膳食结构，少吃猪肉改吃其他肉类、鸡蛋、鱼类、蔬菜和水果等副食品，这缓解了市场上猪肉的供需矛盾。
据张志强预测，目前我市生猪存养量仍然较低，预计近期生猪、猪肉价格还有小幅回落空间，但不会大起大落，随着国庆、中秋两节的临近，生猪、猪肉价格还将在高位运行一段时间。
