今年猪肉价格大幅上涨，有人认为价格是在流通环节涨上去的，养猪户并没有从中得到实惠，涨价打击了养猪户的信心。商务部运行司副司长徐息和对这种观点持不赞同的态度。
徐息和昨日做客中国政府网时表示，猪肉价格上涨的原因，一是因为去年猪价过低，养猪户亏损严重，所以造成全国母猪存栏数、仔猪存栏数大幅度减少；二是发生猪蓝耳病疫情，再加上饲料上涨，造成目前的猪肉价格过高。
此外，从生猪价格、批发价格和零售价格相比较而言，生猪价格涨幅要高于两个流通价格。从流通利润来看，现在相当一部分屠宰企业，因屠宰量下降出现亏损。同时，在一些农贸市场上，一些原来从事猪肉销售的零售商，由于零售量减少，也出现了亏损。零售领域的利润不是增加了，而是减少了，甚至在一些地区大面积的出现亏损。
