在往年每到冬季，鸡蛋的价格都是直线的下滑，究其原因是淡季对热比较敏感，温度高的季节鸡的产蛋量下降，导致市场鸡蛋价格高；到了寒冷的冬季，室外温度低，鸡的产蛋量程上升趋势，鸡蛋价格从而低。但今年不同，秋季鸡蛋价格还是7.4元/公斤，立冬之后竟然8.4元/公斤。
今年冬季鸡蛋价格为什么反常呢？分析几点原因如下：
一是今年上半年饲料价格贵，许多养鸡户未及时淘汰老鸡，导致新鸡未能及时补笼，产蛋鸡下降，引发鸡蛋供应上的断档，鸡蛋供应市场数量少、价格自然高。二是眼下的蔬菜价格高，许多市民宁愿选择吃鸡蛋也不选择蔬菜。所以市场的鸡蛋的价格自然就高了。三是今年饲料价格一路攀升，玉米、大豆（豆粕）、小麦（麸皮）等基础农产品价格快速上行之后，致使饲料价格上涨，推高了养殖成本，导致蛋价上涨的幅度远远超过了往年，进而诱发了鸡蛋价格上涨。