当CPI连续四个月越过百分之三的调控红线时，此起彼伏的涨价新闻开始占据媒介的重要版面，成为热门话题。牛奶、方便面、中式快餐、月饼...涨价风潮从猪肉开始，正在向食品的各个种类传导和蔓延。
在上海拥有70多家门店的巴比馒头这段时间以来因为猪肉价格的上涨，连续几个月出现了亏损。巴比馒头的创始人刘会平告诉第一财经记者，从5月份开始，猪肉调价的通知就像雪片般接二连三的飞来，每隔几天，公司都会收到供货方发来的调高价格的传真。
巴比馒头每天的用肉量在150公斤左右，从5月份到现在，刘会平订购的猪肉价格上涨了60%左右，也就是每斤涨了5元钱，一个月下来，仅成本就增加了几十万。为了维持企业的正常运转，刘会平不得不做出了调整馒头价格的决定。6月末，巴比肉包每只上涨了1毛钱，预计8月份会再度调价。价格上涨的还有将猪肉作为主要原材料的中式快餐，根据中国快餐联盟透露的消息，从8月1日起，部分全国连锁的中式快餐知名品牌已经联合涨价，提价产品则主要涉及到含肉的菜品。
目前在上海市场，除了熟肉产品外，各种奶制品、豆制品、食用油、方便面等食品均不约而同地提高了售价。一些嗅觉敏锐的观察者早已发现，食品原材料涨价所释放的影响力正逐渐向衍生行业辐射，并在下游各环节慢慢放大，连锁式涨价正步步紧逼，“目前中国正处于通货膨胀前期”，成为部分经济学家的郑重提醒。值得注意的是，一直极少发声的国家发改委本周一出招纠偏，严控政府提价措施出台。发改委要求，凡CPI平均涨幅已突破当地预期调控目标较多的地方，年内原则上不得出台除促进节能环保外的政府调价新措施。
