一 广西畜牧业总体概况
畜牧业是广西农业和农村经济的支柱产业。2009年广西肉类总产量371万吨，比2005年增长70万吨，年均增长5.37%，肉类总产量居全国第八位，人均肉类产量居全国第6位；禽蛋产量19.3万吨，比2005年增长1.6万吨，年均增长2.18%；奶产量8.1万吨，比2005年增长2.72万吨，年均增长10.83%。其中，猪肉产量232.3万吨，居全国第八位，占全区肉类总产量的62.6%；禽肉产量118.4万吨，居全国第四位，占全区肉类总产量的31.9%。
继2008年成为广西农业中第一个产值过千亿元的产业之后， 2009年广西水产畜牧业总产值继续超过千亿元大关，达1028.2亿元，约占大农业43.2%，其中畜牧业812.9亿元，同比增长5.6％，占水产畜牧业产值79.1%，畜牧业产值812.9亿元中，生猪 428亿元，占畜牧业产值52.7%，占水产畜牧业产值 41.6%，家禽248.6亿元，占畜牧业产值30.6%，占水产畜牧业产值24.1%。农民家庭经营中通过畜牧业获得的人均现金收入超过1000元，畜牧业人均现金收入占农民家庭经营中第一产业收入的40%以上。畜牧业发展对促进广西农业和农村经济发展，增加农民收入做出了积极贡献。
二 蓬勃发展的广西黄羽肉鸡产业
1 黄羽肉鸡产业实现历史性跨越
2000年以来，我区家禽业连续八年取得快速发展，从2007年起跻身全国家禽业大省前列，家禽出栏量占全国总量的6.7%，仅次于山东、广东、河南，居全国第四位，比2000年提升6位。2009年广西家禽出栏7.2834亿只，存栏2.818亿只，同比增长4.5%、2.5%。其中黄羽肉鸡出栏仅次于广东，居全国第二位。广西黄羽肉鸡的优质化程度、规模养殖化程度、开发利用程度以及选种育种工作，在全国处于领先地位，成为我国黄羽肉鸡主产区和种苗繁育基地。2009年，广西肉鸡出栏5.91亿只，其中黄羽肉鸡出栏5.3亿只，占肉鸡出栏总数89.7%。
2 特色育种成效显著，鸡苗畅销全国
上世纪80年代以来，广西地方鸡种的选育工作取得了举世瞩目的成就。首先是外贸系统的几个鸡场以广西三黄鸡的不同种群为素材分别选育出博白三黄鸡、岑溪古典三黄鸡、玉林三黄鸡等优良鸡种。1983年，以广西大学潘广燧教授为首的育种小组，利用霞烟鸡和红布罗等鸡种为素材，培育出适销对路的广西新黄鸡，开创了本地鸡种杂交利用的先河。取得了显著的社会经济效益，深受当地消费者的欢迎。
广西黄羽肉鸡种苗生产优势明显，已成为我国黄羽肉鸡种苗的繁育基地。区内各大种鸡公司月产黄羽肉鸡苗约6500万只，年产鸡苗约8亿只，除60%用于满足区内生产外，每年的40%约3亿只销往区外，黄羽肉鸡种苗至今已销往全国除西藏外的所有省（市、区），对全国黄羽肉鸡产业发展起了巨大的推动作用。
3 “公司+基地+农户”产业化模式日趋成熟
1996年广东温氏正式落户玉林，拉开了广西黄羽肉鸡产业化运作的大序幕。十几年来，一大批本土龙头企业从当初的专业户、鸡贩子中脱颖而出，不断发展壮大。目前全区有玉林市参皇养殖有限公司、广西凤翔集团公司2家黄羽肉鸡企业被评为国家农业产业化龙头企业，广西玉林巨东种养有限公司、玉林市广东温氏家禽发展有限公司、容县祝氏农牧有限责任治区农业产业化龙头企业，还有几十家养鸡企业获评市级或水产畜牧行业龙头企业，是我区公司、广西北流凉亭禽业发展有限公司、南宁市广东温氏畜禽有限公司等12家企业被评为自农业产业化龙头企业最多的产业。
广西黄羽肉鸡产业化大多采用“公司+农户”、“公司+基地+农户”的经营模式，每一个龙头企业身后都带动着成百上千户养殖农户。黄羽肉鸡产业化运作，一方面发挥龙头企业在资金、技术、人才、信息、市场及管理上的优势，另一方面发挥广大农户在劳动力、场地等方面优势，双方形成合力，推动了“公司为龙头，龙头带基地，基地连农户”的产业化经营的不断发展壮大。
当前，产业化龙头企业采取预先给农户提供鸡苗、饲料、药品，对养殖户统一免疫，统一技术培训，统一无公害养殖标准。在农户饲养过程中，由公司提供全方位的管理和技术服务，农户按公司的要求养成肉鸡出栏后，由公司统一保价回收，每一个养殖户实际上成为公司的一个生产车间。
据统计，在全区年出栏5亿多只黄羽肉鸡中，以产业化模式生产的已超过了50%，黄羽肉鸡的产业化也在一定程度上促进了肉鸡养殖业的标准化和现代化。最近几年，许多龙头企业已经相继走出广西，先后在广东、湖南、云南、四川、重庆、山西、陕西、山东、新疆等省、市、自治区建立生产基地，扩大黄羽肉鸡生产。
4 标准化养殖不断扩大，规模化养殖占据主导地位
全区现已制定并发布实施了黄羽肉鸡相关地方标准16项，初步建立了我区养殖业无公害产品产地认定制度，有65个黄羽肉鸡生产基地通过了无公害产品产地认定，获全国统一标志无公害产品认证27项，广西黄羽肉鸡企业获首届中国名牌农产品3项、广西名牌产品7项，广西优质产品8项。
伴随着产业化的不断推进，我区黄羽肉鸡产业的规模化养殖也取得了显著成效。据统计，全区2千只以上的规模养殖户其出栏量已达3.6亿只，占出栏总量的67.9%，当前市场上的黄羽肉鸡绝大部分已由规模养殖供应，规模化养殖已占肉鸡养殖的主导地位，零星散养已退居次要。
5 开展特色林下养殖
我区黄羽肉鸡养殖户上世纪90年代开始开展山地养殖、果园养殖、草园养殖、树园养殖、桑园养殖、竹园养殖等行之有效的养殖新模式，农民上山进沟，既植树造林，又种植养殖，同时发展沼气，从而实现农林渔牧各业资源共享、优势互补、循环相生、协调发展的生态模式。据统计，目前全区林下养殖农户在20万户以上，带动农民就业创业100多万人、增加农民收入115亿元；特别是黄羽肉鸡林下养殖量达3亿只以上,占全区黄羽肉鸡养殖总量1/2强；巨东、凉亭、力源、春茂、桂柳、美凰等一批龙头企业利用产业优势大力发展林下养殖，不断壮大自身实力，进一步有效地促进广西黄羽肉鸡产业的发展。
6 黄羽肉鸡深加工业蓄势发展
受消费习惯影响，广西长期以来以活禽销售为主。2004年，国内暴发禽流感疫情后，活禽及其产品流通遭遇严重冲击，如此“短腿”，凸显了家禽养殖业规避市场风险的薄弱环节。为强化经济抗震能力，广西各级政府引导企业走“先建市场，后建工厂”的产业化发展思路，联合科研部门着力培育黄羽肉鸡加工业，全面推动产业升级。通过招商引资和跟踪服务，各级畜牧部门将基础好、企业创新能力强、发展潜力大、带动农户多、增收效果显著的龙头企业，优先列入重点扶持对象。
2004年以来，黄羽肉鸡加工项目纷纷上马，春茂公司投资1700万元兴建的“金大叔”土鸡深加工生产线投产后产品供不应求，公司近年在玉林、南宁等地推出的中式休闲消费快餐品牌——“全上品土鸡快餐”深受市民青睐；广西凤翔集团旗下的汇华食品有限公司在武鸣工业园区征用300亩土地建设畜禽产品深加工及特色食品加工，总投资为1.6亿元，目前已经建成投产，是广西规模最大、设施最先进的畜禽肉类食品生产、产品展示及旅游观光企业，也是商务部农超对接重点扶持企业。在建的凉亭肉鸡贸易加工中心即将投产，年加工活鸡1000万只以上，预计年增加销售收入3.5亿元。据估算，加工企业全部投产后，广西黄羽肉鸡年加工量将达1亿只，年增加收入近40亿元，增加税收2亿多元，将有力地拉动全区黄羽肉鸡产业化经营。
7 科技创新推动产业健康发展
（1）营养研究迈上了一个新台阶
比如广西玉林三黄鸡蛋白、能量需要研究，银香麻鸡矿物质及电解质平衡值研究，利用当地饲料资源及中草药养殖岑溪古典三黄鸡研究，添加植酸酶和有机酸对良凤花鸡生长影响研究，添加益生素对岑溪三黄鸡生长影响研究，亚麻油和铜对黄羽肉鸡生化指标影响研究等一系列成果，对广西黄羽肉鸡养殖水平的提高和特色品牌的形成起到了积极的促进作用。
（2）禽病研究力度增大，新成果不断出现
随着家禽业的不断发展，特别是家禽规模养殖的崛起，广西禽病研究最近10多年来成果颇丰，如马立克氏病研究、鸡传染性支气管炎研究、免疫抑制性疾病研究、鸡大肠杆菌病研究、禽巴氏杆菌弱毒苗研究、新病及禽病病原新血清型研究以及禽病快速诊断技术研究等都取得了长足的进步，奠定了广西家禽业健康发展的基础。
三 广西水产畜牧业“十二五”发展目标
计划到2015年，全区水产品总产量实现350万吨，年均增长5%；肉类总产量实现533万吨，年均增长6%；黄羽肉鸡出栏量达到10亿只。到2015年，按统计局口径，全区水产畜牧业总产值达到2030亿元，年均增长8%，占全区农林牧渔总产值50%以上。按产业链测算，水产畜牧业养殖、加工和服务业总产值将突破3 000亿元。
围绕千百亿元产业目标，“十二五”期间，集中力量打造一批10亿元品种、千百亿元产业：一是生猪产业720亿元；二是家禽产业405亿元；三是渔业产值345亿元；四是肉牛产值80亿元；五是肉羊产值35亿元；六是肉兔产值30亿元；七是牛奶产值30亿元；八是禽蛋产值30亿元。
到2015年，饲料产量达到900万吨，产值达到300亿元以上。到2015年，一二三产业比例从目前的53∶25∶22调整到45∶28∶27；产业区域布局进一步优化，优势产业区域集中度进一步提高；良种繁育体系进一步健全；规模化、标准化、产业化程度进一步提高；水产畜牧业继续向技术集约型、高效优质型和环境友好型转变，养殖业有机排泄物资源化利用的比例逐步提高；科技创新和推广力度不断加强，科技进步贡献率稳步提高。