今年4、5月份，吉林省鸡蛋价格开始出现上涨迹象，但上涨幅度较缓。6月下旬到7月上旬，因市场供需关系宽松，这段时间鸡蛋价格始终呈现振荡徘徊走势。到了7月中下旬，主要受蛋鸡养殖量下降和市场需求增加，以及养殖成本上升等因素推动，吉林省鸡蛋价格开始出现持续上涨，并且上涨幅度加快。进入10月后，吉林省鸡蛋价格终现回落。
一、当前吉林省市场鸡蛋价格情况
据吉林省生活必须品监测系统监测结果显示：9月份，全省鸡蛋平均价格达到8.29元/公斤，比上月上涨了5.6%，比去年同期上涨了16%，7、8、9三个月鸡蛋价格累计上涨近20%。10月中旬，吉林省鸡蛋价格为8.34元/公斤，比10月上旬下降了0.95%。
二、鸡蛋价格上涨的主要原因
一消费需求增加。一是“双节”期间市场消费需求增加。9、10月份经历了我国传统的“中秋”、“国庆”两节，食品加工企业大量采购鸡蛋，市场需求旺盛。二是居民日常消费需求增加。8月下旬后，吉林省农户家菜园子里的蔬菜除了部分秋菜品种外，其余品种基本已经所剩无几，加之天气的转冷，城镇、农村市场对肉蛋禽等高热量商品消费需求开始逐步增加。
二生产成本上升。蛋鸡配合饲料的主要成份是玉米。下半年以来，全国玉米价格始终呈上涨之势，导致蛋鸡饲料价格节节攀升。此外，成品油价格上涨导致运输成本增加；水电价格上涨导致饲养管理成本上涨；防疫药品、人工费等也均有所上涨，生产成本的增加是造成鸡蛋价格上涨的重要因素。
三市场供应量减少。一是今年吉林省夏季气候高温炎热，蛋鸡产蛋率有所下降。二是7月下旬以来，吉林省部分地区遭受到了严重的洪涝灾害，省内部分鸡蛋生产基地受到损毁，部分地区鸡蛋市场供应明显减少。三是省际间调出增多。今年夏季，国内部分省份也遭受到了严重的洪涝和地质灾害，这对当地畜牧业生产也造成了较大影响，吉林省鸡蛋调出量明显增加。四是秋季是蛋鸡疫病高发期，这一时期，养殖户的补栏热情不高，蛋鸡饲养量会有所下降。五是由于鸡蛋养殖成本增加，导致规模较小的鸡场利润摊薄，部分小型鸡场关停，市场鸡蛋供给量受到一定程度影响。
三、未来价格走势预测
“中秋”、“十一”双节过后，省内鸡蛋市场消费需求将会逐步减弱，而随着天气不断转凉，养殖厂蛋鸡的产蛋率将会有所提高，通过积极、有效的灾后重建过后，吉林省部分受灾鸡蛋生产基地将逐步恢复生产，省内禽蛋的产能紧张的问题将得到一定程度的缓解，同时供需市场经过节后自然调整后也很快将会恢复到平衡状态。预计后期鸡蛋价格将会以平稳为主，价格出现大幅上涨的可能性不大。