为满足紧急状况下市区居民猪肉需求，保证市场供应，有效应对因各类突发事件等引起的猪肉消费市场异常波动，确保猪肉供应不脱销、不断档，山东省潍坊市日前启动了新一轮市级猪肉储备。
据了解，本次市级猪肉储备规模参照国家“每人每天二两肉和本地城镇人口7天的消费量”的规定测算确定,储备猪肉700吨，其中，冻猪肉500吨、生猪活体4000头。储备肉主要是指市政府用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的生猪肉品，包括活猪和冻猪肉。潍坊市于2007年专门出台了《潍坊市储备猪肉管理暂行办法》，建立了市级猪肉储备制度。