【市场概述】据监测，上期（10.27～11.02）全国各地大码鸡蛋收购价格继续整体上涨；全国各地淘汰鸡收购价格稳中上涨。
【价格看板】据监测，全国大码鸡蛋收购均价为3.84元/斤，环比上涨5.80%；全国淘汰鸡收购均价为4.94元/斤，环比上涨3.60%。
【行情分析】据监测分析，上期全国各省区大码鸡蛋收购价格整体上涨的主要原因是鸡蛋市场供不应求。供应方面，目前蛋鸡存栏量较少，加上天气多变导致蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供应量紧缺。需求方面，秋菜供应基本接近尾声，随着天气越来越寒冷，人们对蛋肉的消费有所增加。因此，在此供求态势下，各地鸡蛋收购价格整体上涨。
淘汰鸡方面，蛋价持续走高，养殖户减缓蛋鸡淘汰速度，淘汰鸡供应不足，此外，玉米、豆粕等饲料价格上涨增加了养殖成本，养殖户惜售心理加强，收购企业不得不提价收购来保证市场供应。因此，全国各地淘汰鸡价格稳中上涨。
【后市展望】分析认为，天气变化明显，气温忽高忽低，蛋鸡应激明显，因此预计，本期（11.03～11.09）全国各地鸡蛋及淘汰鸡价格将以稳中上涨为主。