山西省商务厅监测显示肉价呈“U”字形走势

猪肉：今年猪肉价格呈现典型的“U”字形市场走势，年初由于元旦、春节期间市场需求旺盛，全省猪肉平均批发价在16元/公斤左右。春节过后，随着天气趋暖，消费平淡，价格一路下行，6月份下降至12.84元/公斤的低点，猪粮比价跌破1：6的盈亏平衡点。下半年，随着国家猪肉收储政策实施和供需关系发生变化，价格出现恢复性上涨。至9月，猪肉批发均价上升到16.67元/公斤，涨幅明显，预计后期围绕目前价格水平波动运行。